卤牛肉腱子怎么不柴 卤的牛肉很柴怎么办
大家好，今天给各位分享卤牛肉腱子怎么不柴的一些知识，其中也会对卤的牛肉很柴怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
为什么卤牛肉吃起来柴
卤牛肉吃起来有点柴，可能是因为制作方法不对，或者是浸泡的时间太长。卤牛肉之前，不要直接进行焯水，应该用擀面杖拍打几下，拍打的时候稍微用点力，这样能让牛肉变得松散一些，在后期制作的过程中，牛肉也会比较入味。
导致卤牛肉变柴原因有很多比如炖煮时间太长，收汁太干，另外做卤牛肉应选用腱子肉，其它的部位做出来的可能会散变柴
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等多种营养成分容易吸收。
卤的牛肉很柴怎么办
卤牛肉吃起来有点柴，可能是因为制作方法不对，或者是浸泡的时间太长。卤牛肉之前，不要直接进行焯水，应该用擀面杖拍打几下，拍打的时候稍微用点力，这样能让牛肉变得松散一些，在后期制作的过程中，牛肉也会比较入味。
导致卤牛肉变柴原因有很多比如炖煮时间太长，收汁太干，另外做卤牛肉应选用腱子肉，其它的部位做出来的可能会散变柴。
怎么卤牛肉才会软烂不硬呢
步骤/方式1
牛腱子肉放清水里浸泡3个小时左右。中途换2次水，冷水浸泡可以使牛肉更紧实。
步骤/方式2
锅中倒入冷水，下入浸泡过的牛肉，放入姜片、葱段，加入少量料酒去腥，水开后焯水三到五分钟，捞出后洗干净表面的血沫备用。
步骤/方式3
焯过水的牛肉放入容器中，加入姜丝、葱丝、十颗花椒、倒入小半碗生抽，充分抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制入味
步骤/方式4
腌好的牛肉捞出葱、姜、花椒，倒入锅中，加入清水。大火煮开后，加入适量盐，煮沸后转小火炖30-40分钟。
步骤/方式5
煮好的牛肉，在卤汁中浸泡一个小时，捞出来切片即可。
好了，关于卤牛肉腱子怎么不柴和卤的牛肉很柴怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
卤牛肉腱子怎么不柴 卤的牛肉很柴怎么办相关推荐
-
饲养牛腱子肉 卤牛腱子肉选谷饲好还是草饲好
大家好，关于饲养牛腱子肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤牛腱子肉选谷饲好还是草饲好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
阿根廷草饲养牛，阿根廷13厂牛腱子怎么样
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享阿根廷草饲养牛，以及阿根廷13厂牛腱子怎么样的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
阿根廷养牛的大学？牛腱子哪里的好
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下阿根廷养牛的大学的问题，以及和牛腱子哪里的好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
阿根廷养牛业现状(牛腱子哪里的好)
大家好，今天给各位分享阿根廷养牛业现状的一些知识，其中也会对牛腱子哪里的好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
营养牛腱子汤？牛腱子汤怎么做
大家好，今天来为大家分享营养牛腱子汤的一些知识点，和牛腱子汤怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
英国养牛腱子肉好吗，牛肉不熟吃了会怎么样
大家好，关于英国养牛腱子肉好吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉不熟吃了会怎么样的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
英国养牛腱子肉好吃吗一斤？哪个部位的牛肉那来炖最好
大家好，如果您还对英国养牛腱子肉好吃吗一斤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享英国养牛腱子肉好吃吗一斤的知识，包括哪个部位的牛肉那来炖最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
英国养牛腱子肉好吃吗 牛肉不熟吃了会怎么样
这篇文章给大家聊聊关于英国养牛腱子肉好吃吗，以及牛肉不熟吃了会怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
英国养牛腱子肉多少钱一个，牛肉碎边角料人可以吃吗
其实英国养牛腱子肉多少钱一个的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉碎边角料人可以吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享英国养牛腱子肉多少钱一个的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
英国养牛腱子肉价格表，牛肉的不同部位有什么区别
很多朋友对于英国养牛腱子肉价格表和牛肉的不同部位有什么区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！