黑椒洋葱牛肉粒教程？王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒
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王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒
用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克
步骤：
1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；
2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；
3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；
4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
港式黑胡椒牛肉粒大厨做法
1.牛肉切成等量的小丁，牛肉另外区分。
2.牛肉放入深碗中，放入蚝油，生抽，黑胡椒粉。
3.拌匀腌制30分钟。
4.杏鲍菇切丁。
5.小葱切碎，干辣椒切碎。
6.锅中放油，放入牛肉油小火煸炒出油。
7.放入牛肉丁中火快速翻炒。
8.炒至牛肉变色马上盛出备用。
9.锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。
10.倒入蚝油1茶匙，黑胡椒翻炒几下。
11.放入辣椒粒。
12.倒入牛肉丁中火翻炒几下。
13.撒入香葱碎。
14.调入1克盐拌匀。
15.翻拌均匀即可出锅。
平锅牛肉粒正宗做法
用料：牛肉黑椒粒蚝油洋葱四季豆
第1步
牛后腿肉去筋拍皮
第2步
牛肉煎热切丁
第3步
加洋葱，黑椒粒，四季豆，蚝油炒匀
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黑椒洋葱牛肉粒教程和王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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