黑椒炒牛肉酒店，炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑椒炒牛肉酒店的问题，以及和炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
彩椒炒牛肉的家常做法
1.所需材料：牛肉、三色椒、洋葱
2.将牛肉切片；三色椒洗净去蒂去籽切菱形片；洋葱去外皮切菱形片。
3.腌制牛肉所需调料：盐、红酒、黑胡椒碎、生粉
4.牛肉用腌料调匀静放10分钟
5.热锅温油下牛肉片，迅速翻炒，变色关火出锅。
6.锅中留油，放入洋葱片，炒一下。
7.再放入三色椒大火炒均匀
8.跟着倒入炒过的牛肉片，大火迅速翻炒，加盐、糖、蚝油炒均匀关火出锅。
9.色彩鲜艳的【五彩牛肉】装碟上桌啦！
炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉
炒牛肉用黑胡椒粉。因为黑胡椒的味重，香中带辣，善用于调味，用它来解油腻最好了，去腥的同时还能增香，让食物的味道更鲜美。但是需要注意的是，因为黑胡椒中的挥发性较强，因此不能久煮。此外，黑胡椒的香味在高温下才会挥发作用，因此，更适合用来制作铁板类、炖肉类的菜肴。黑胡椒经常与牛肉搭配，无论炒牛肉还是煎牛排，黑胡椒是不可缺少的必备调味。
牛肉炒云耳家常做法
主料
黑木耳200克
牛肉200克
辅料
黑胡椒汁2汤匙
老抽1茶匙
盐1茶匙
白糖1茶匙
植物油1茶匙
步骤1
木耳泡发，撕小一点
步骤2
牛肉切丁，加调料腌制入味
步骤3
木耳焯水，然后放凉水里过过
步骤4
热油热锅，牛肉下锅快速翻炒变色，然后加木耳，牛肉腌制过了，再加一点点盐调一下味就可以了
烹饪技巧
木耳油里炒会爆，所以先焯水了，直接入锅再翻炒一下就可以出锅了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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