鸭肉做的牛肉酱(辣炒鸭血的家常做法王刚)
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辣炒鸭血的家常做法王刚
食材
鸭血500g辣椒200g
步骤
1把买来的鸭血清洗一遍，
2放到案板上切成0.5毫米厚，4厘米见方，
3把葱姜蒜切碎，但不要太碎。
4锅里倒少许油烧热。
5放入葱姜蒜翻炒，炒出葱姜味。
6倒入辣椒翻炒，过半分钟加入鸭血，翻炒。加入点水，
7把盐味精鸡精辣椒油加入翻炒一分钟，
8出锅时淋3滴香油即可装盘。
王刚血浆鸭的做法
八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个
做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
烧鸭的酱料怎么调
首先准备食材：什锦酱500克、甜面酱500克、芝麻酱250克、蚝油200克、鸡粉100克、水500克、葱油150克、八角10个、草果5个、香叶10克。
1、将香叶用葱油爆香，然后把什锦酱、甜面酱、芝麻酱、蚝油、鸡粉、水、八角、草果放入锅中；
2、再炒香这些材料，最后加水熬浓即可，冷却后用葱油封面，放保鲜冰柜保存。
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