水盆牛肉炖土豆做法高压锅？牛肉水盆用牛哪块肉好
大家好，今天来为大家分享水盆牛肉炖土豆做法高压锅的一些知识点，和牛肉水盆用牛哪块肉好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉水盆用牛哪块肉好
水盆牛肉最好用的是里脊部位上的肉，这样做出来的味道才会更加正宗，这种部位上的肉比较鲜嫩爽滑，也更容易熟，吃起来的口感也比较好。同时它里面的营养物质比较丰富，也是牛身上价格比较高的肉质。能够让人食欲大开，在日常生活中，经常会吃到水盆牛肉这道菜。
清炖牛头肉汤的配方
食材用料：
牛头肉500克，花椒5g，干辣椒5g
葱1根，姜1个，料酒适量，生抽适量
老抽适量
制作方法：
1：首先，把牛头肉放到水盆里面，用铁丝刷子清洗牛头肉的表面；
2：然后把牛头肉剁成块，再次放到清水里面清洗；
3：将牛头肉放到锅里面，用清水煮一下，去下血沫；煮沸5分钟后，捞出来，再次清洗一遍；
4：洗干净后，将牛头肉放到清水锅里面，下调料开始煮：下入花椒、干辣椒、葱、生姜、料酒、生抽、老抽，最后再来一把盐，盖上锅盖炖3个小时
5：煮好后，用筷子将牛头肉捞到盆里面；把肉撕下来，切成片，装到盘子里面
6：配上调好的蒜酱即可食用，味道美极了。
澄城水盆牛肉的正宗做法
【食材准备】
牛骨汤、牛肉、香菜、蒜苗、粉丝、木耳、食盐
【制作过程】
1、香菜、蒜苗切末，牛肉切片，粉丝提前泡软；
2、牛骨汤加入锅中，大火煮开，加入粉丝和木耳焯水，捞入大碗中；
3、碗中码放好切好的牛肉，撒上香菜、蒜苗，用滚烫的牛肉汤烫上两遍；
4、加入食盐，浇入热汤，在撒一点香菜，就可以上桌了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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