淮南牛肉汤介绍？吃淮南牛肉汤是什么意思-菲力牛肉网

淮南牛肉汤介绍？吃淮南牛肉汤是什么意思

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淮南牛肉汤做法教程

做法一

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

步骤：

1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。[4]

做法二

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。

步骤：

1、牛肉汤煮开。

2、粉丝泡开。

3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。

5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴加香油。

正宗淮南牛肉汤的做法

步骤1

牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

步骤2

牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。

步骤3

粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

步骤4

牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

步骤5

牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油即可

吃淮南牛肉汤是什么意思

淮南牛肉汤非常的好吃，叫淮南牛肉汤的话，它里面所加入的一些食材相对来说也是比较的丰富，而且像它的汤汁也是比较的有营养，可以有效地补充人体所需要的一些蛋白质和维生素，而且也可以有效的去除身体里面的一个湿气，所以会比较的受到人们的喜爱。那淮南牛肉汤的由来是什么呢？淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政研究百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官，深得皇帝厚爱。后告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。

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