炖好的牛肉怎么和西红柿(牛肉和西红柿怎么炖)
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西红柿和牛肉可以放在一起炖吗
西红柿和牛肉可以放在一起炖,如果再加点儿土豆那就更好了,西红柿、牛肉、土豆都是营养价值非常高的,这三种食材混在一起非常的好吃,也特别美味特别下饭。
牛肉和西红柿怎么炖
西红柿炖牛肉的制作食材:
牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。
西红柿炖牛肉的做法详细步骤
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时,将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
西红柿炖牛肉怎么炖
用料:牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。
步骤:
1、牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好,我用的牛里脊。
2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。
3、西红柿放入沸水中汆十来秒,取出。
4、剥皮后备用。
5、将牛肉丁汆一下水,沥净备用。
6、热锅热油,倒入洋葱煸炒。
7、下胡萝卜丁稍炒一下。
8、放入削成大块的西红柿。
9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。
10、加稍多的温水,大火煮。
11、沸腾后撇去浮沫,改中火,盖上盖子炖20分钟左右。
12、用勺底将部分土豆丁碾成泥,混在汤中。
13、加入剩余的土豆丁,小火焖熟。
14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭,根据个人喜好吧。
15、成品图。
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