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卤牛肉怎么和青菜烧汤一起吃卤牛排骨红烧家常做法

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卤肉盖浇面的做法

材料：面粉150克、水80克、卤肉、卤汁、香菜、干辣椒末

做法：

1、面粉加水揉，多揉一会儿，揉成光滑面团，醒40分钟;

2、用手扯分剂，大概每50克一剂，取一剂，压扁;

3、另起一锅，烧开水。用手轻轻地将面剂扯大，扯圆，扯成薄薄的面皮，慢慢扯，会感觉到像做面包时出的膜咧;

4、锅里的水沸后，将面皮丢下去;

5、半分钟左右就行了，捞起来，再继续扯其他几张面皮;

6、放到碗里，舀入卤汁，卤肉切碎入入，撒上香菜段和干辣椒面即可。

什锦卤菜的家常做法

以下是家常做法：

材料：

1.白萝卜100克

2.卤肉100克

3.豆腐100克

4.鹌鹑蛋100克

5.青菜适量

6.干辣椒适量

7.葱姜蒜适量

8.水适量

9.料酒适量

10.酱油适量

11.白糖适量

12.五香粉适量

做法：

1.白萝卜去皮切成块状，豆腐切成块状。

2.卤肉切成薄片。

3.热锅凉油，将葱姜蒜炒香。

4.加入豆腐，白萝卜，干辣椒，卤肉一起炒至表面均匀上色。

5.加入适量的水，料酒，酱油，白糖，五香粉，烧开后转小火煮20分钟左右。

6.再加入煮熟的鹌鹑蛋和青菜，煮15分钟左右。

7.最后关火，用勺子或漏勺捞出食材即可。

小贴士：

1.卤肉可以根据个人口味选择。

2.干辣椒可以用新鲜辣椒代替，需要切成小段。

3.白萝卜可以提前腌制一下，口感更好。

卤牛排骨红烧家常做法

材料

牛排1000克，大蒜3瓣，地瓜淀粉，食用油酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，五香粉一小匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙

做法

1排骨洗净，加入料酒，糖，盐，五香粉，淀粉腌制入味；蒜洗净切末；

2锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；

3锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

关于卤牛肉怎么和青菜烧汤一起吃，卤牛排骨红烧家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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