烤牛肉的做法大全，铁道帮子烤牛肉做法-菲力牛肉网

烤牛肉的做法大全，铁道帮子烤牛肉做法

大家好，如果您还对烤牛肉的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤牛肉的做法大全的知识，包括铁道帮子烤牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

道帮子烤牛肉，做法

材料：

牛油200g、牛肉1000g、油10克、盐5克、老抽5克、啤酒300g、红糖10克、醋2汤匙、干红辣椒3条、姜2块、蒜2瓣

做法：

1.牛肉顺了纹理切。

2.热锅热油，放入姜片。

3.把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入锅中大火翻炒。

4.放入拍扁的蒜头跟干红辣椒。

5.倒入半瓶的啤酒，老抽，跟少量的盐。再加一点点的醋。

6.先大火煮开，然后盖上盖子，小火闷烧30分钟。

7.还剩大半碗水的时候，放入两到三勺红糖，盖上盖子，继续小火焖烧15分钟。

8.等水快烧干的时候，就可以出锅了

齐齐哈尔烤牛肉正宗做法

步骤1

将牛肋条洗净切薄片，用厨房专用纸吸去多余水份

步骤2

加入蛋清和适量啤酒，用手抓入肉中。啤酒不宜过多，以免肉出水影响口感，最关键的是烤肉时会溅油！待肉顺滑后，再倒入豆油，继续用手使劲打到肉中，待出现油汪汪的金黄色画面，即可加适量的盐，糖，花椒粉，仍然继续用手抓肉，直到自己满意（累了??）为止。

步骤3

拌均入味儿后，加入洋葱，继续使劲用手抓啊抓啊抓。然后常温（深秋）或冰箱（春夏和深冬）放置半小时。

步骤4

配上烤盘和适合你的调料及配菜（茄子??土豆??东北酸菜。。。）

铁道帮子烤牛肉做法

准备材料：

肉牛适量、盐适量、黑胡椒适量、蘑菇4朵、迷迭香适量、洋葱适量、蚝油少许、橄榄油少许

制作步骤：

1、牛肉洗净

2、切成粒（大约1.5cm）

3、盛入容器中备用

4、放入柠檬汁

5、放入盐

6、放入小苏打（可以不放）

7、放入黑胡椒

8、放入蚝油

9、放入适量橄榄油，混合均匀静置二十分钟，利用这个时间预热烤箱上下180度

10、冷锅放入适量橄榄油

11、放入牛肉粒定型

12、两面小火煎至变色

13、放在锡纸上

14、放入迷迭香和洋葱

15、封好，放入烤箱，上下火180度烤35分钟，将火力调至最大

16、再烤五分钟取出

17、将牛肉放至盘中

18、香烤牛肉完成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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