怎么做小炒牛肉家常版做法？小炒牛肉的家常做法王刚
大家好，今天小编来为大家解答怎么做小炒牛肉家常版做法这个问题，小炒牛肉的家常做法王刚很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
小炒黄牛肉第一名厨
食材明细
??主料：黄牛肉200克
??辅料：红椒3根
??配料：野山椒40粒，泡椒水2汤匙，花生油适量，鸡精1茶匙，酱油2茶匙，生粉5克，生姜1块，大蒜5粒
小炒黄牛肉的做法步骤：
?1，将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
?2，炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
?3，锅里留底油，加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。
?4，将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。
柴氏牛肉炒菜做法
圆白菜半个
油1勺
花椒10粒
1.圆白菜半个，切丝，焯水，沥干水分，装入容器2.均匀浇上肉汤，肉汤的量要求菜可以全部沾上3.炒锅放入1勺油，10粒花椒，中火烧至花椒变色，关火，花椒捞出，热油淋在圆白菜上，拌匀即可，齐活儿！注：如果你一并做酸辣瓜条，可以一并烧3勺油，30粒花椒
小炒牛肉的家常做法王刚
用料:
牛肉1斤左右、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、花生油1勺、食盐适量、孜然粉1勺、辣椒面2勺、白芝麻1勺、白糖半勺
步骤:
1、牛肉切小块，彻底洗净血水，吸干水分。
2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，花生油，抓匀放置半小时左右。
3、锅中放油，倒入阉好的牛肉，炒至变色。
4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，盐，糖，翻炒均匀。
5、起锅前撒点葱花。
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