小炒黄牛肉怎么做(小炒牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

小炒黄牛肉怎么做(小炒牛肉的家常做法)

很多朋友对于小炒黄牛肉怎么做和小炒牛肉的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

小炒牛肉王刚做法

主料：牛肉250g；

辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个

步骤：

牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会

OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控

好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香

牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒

小炒牛肉最正宗的做法

主料

牛肉适量

辅料

青椒适量，红椒适量，泡椒适量，姜粒适量，蒜粒适量，葱姜水适量，香菜适量

调料

盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，蚝油适量

1.食材:牛肉切薄片、青红椒和泡椒切小段、姜蒜切粒、香菜。

2.牛肉片中放入盐。

3.放入胡椒粉。

4.放入半勺料酒。

5.抓匀后放入两勺葱姜水抓匀。

6.放入淀粉。

7.多抓两分钟，让牛肉更好的上浆。

8.放入一勺食用油抓匀放置十分钟。

9.锅中稍微多放一点油，放入牛肉滑散。

10.牛肉变色后捞岀沥干油。

11.锅中留底油，放入姜蒜、青红椒、泡椒炒岀香味。

12.放入牛肉翻炒均匀。

13.放入一勺酱油。

14.一勺蚝油。

15.翻炒上色。

16.放入香菜翻炒均匀即可。

小炒牛肉的家常做法

1、准备食材：牛肉洗净切片，大蒜和姜切末，朝天椒切末，香菜一把切段。

2、牛肉放入一勺料酒两勺生抽半勺老抽一丢丢盐和胡椒粉及糖一勺半蚝油一勺生粉拌匀后再加两勺食用油（一定要加多一勺食用油才嫩滑）拌匀腌制十分钟。

3、锅内放油放入牛肉炒到变色大火15秒大概取出。

4、锅内加入大蒜末姜末朝天椒翻炒撒盐和蚝油生抽拌匀后加入牛肉拌匀最后撒香菜段关火即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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