潮汕牛肉丸生产商名称是,牛筋丸是潮汕的代表吗
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牛筋丸是潮汕的代表吗
潮汕牛筋丸为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,超级有弹性,很是有点嚼头。
潮汕牛肉丸特点
潮汕牛肉丸即潮州、汕头、揭阳三个地区牛肉丸的统称,是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆。
以牛骨汤为底,将敦厚的牛肉丸煮上2-3分钟,蘸潮汕特制沙茶酱或辣椒酱,弹牙爽脆的口感在舌尖跳跃,牛肉的荤香在唇齿间流连。
潮汕牛丸哥正宗吗
正不正宗,关键看你自己的标准。潮汕牛丸哥的牛肉丸,卖的很便宜,经常只要20多不到30就有一斤,只要认真想一下,就知道牛肉在其中的比例。一斤新鲜的牛肉最少也要四十多,这牛肉丸其中有多少是淀粉?所以,好不好吃正不正宗,关键还是看自己衡量一下性价比,自己觉得好就是好,就是正宗。
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