土豆炖牛肉的做法？牛肉炖土豆制作方法-菲力牛肉网

土豆炖牛肉的做法？牛肉炖土豆制作方法

其实土豆炖牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉炖土豆制作方法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆炖牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉炖土豆制作方法

首先准备好需要的材料

牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，姜1小块，葱1小段，料酒1勺，八角2个，冰糖1大勺，生抽1勺，盐5克。

接下来，就是制作流程：

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

?2、牛肉洗净切块。

?3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

?4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

?5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

?6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

?7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

?8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

?9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

怎样做土豆炖牛肉

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6.先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

土豆炖牛肉家常做法刘一手

牛肉洗净切块，凉水下锅，放少许料酒去腥，水开后捞去浮沫，继续焯2-3分钟捞出备用，起锅烧油放入牛肉块，翻炒一分钟左右再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶和干辣椒，炒两分钟加入热水，没过牛肉即可，加两勺生抽、一勺老抽、料酒搅匀后倒入高压锅中，炖半小时，放入土豆块，加两勺盐搅匀继续炖5-10分钟即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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