五台县卖牛肉的 五花肉烩菜家常做法五台大烩菜
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正宗的炝锅面怎么做？
炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区，发源地是山东。现将炝锅面正宗做法介绍如下：
1.准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜
2.西红柿切块，香菇切片，青椒切丝
3.起油锅放入葱煸香
4.倒入西红柿，青椒，香菇翻炒
5.加入1勺五香粉，适量的盐翻炒至西红柿出汁
6.倒入适量的开水
7.放入面条
8.面条煮熟后放入青菜，水开关火。
9.成品
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜
1、主料：肥瘦猪肉400克，
2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，
3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。
4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，
5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，
6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
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