卤好的牛肉怎么保存？怎么保存卤好的牛肉啊
各位老铁们好，相信很多人对卤好的牛肉怎么保存都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤好的牛肉怎么保存以及怎么保存卤好的牛肉啊的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
卤好的牛肉汤怎么保存
1.高温杀菌法:
把过滤好的卤汁烧开，开锅后再煮五分钟，这样能起到杀菌放菌的作用，放置在安静的地方，千万不要再用任何工具搅动，也不要随意挪动盛卤汁的器皿。
冬天每天可以烧开一次，中间不动的话，可以两天烧开一次。
夏天每天需要开锅两次，早晚各一次，，中间搅动了就需要随时烧开，不然卤汁就会坏掉
2.冷冻保存法:
把滤好的卤汁烧开后煮5分钟，到入一个无水比较干燥的容器内晾凉(放冰箱冷藏1-2天可以不易时间过长)放入冰箱冷冻，或者是冷库进行冷冻。如果是长时间不用，一定要用陶瓷器皿密封冷冻存放，避免与冷库中其他物质串味，因为汤汁中有盐等物质，用铁铝铜等金属器皿会起化学反应，使卤汁变色变味。这样保存的卤汁能延续使用多年。
怎么保存卤好的牛肉啊
1、冰箱冷藏保存：将卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冷藏室即可，这种保存方式要短时间内将卤牛肉吃完。
2、冰箱冷冻保存：卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱冷冻室里保存即可即可，这种方法适合长时间保存。
卤牛肉怎么保存
卤好的牛肉可以有多种方式保存，并可以做成多种别的食品。我常用的有：
保存：切成小块按一次能食用万的份数放到冷冻层。
做成别的食品：
1)切成碎块，做成不辣或辣的牛肉酱;2)切成小丁，同豆豉一起炒，做成牛肉豆豉;3)把放到冷冻层的小块牛肉解冻后，炖汤、烧土豆、炒蔬菜;4)切厚片，进一步炒干或烘干，拌孜然等调料做成自制的牛肉干/片，非常美味!
文章到此结束，如果本次分享的卤好的牛肉怎么保存和怎么保存卤好的牛肉啊的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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