卤好的牛肉怎么红烧才好吃 红烧牛肉怎么做才好吃嫩滑
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煮熟红烧牛肉怎么烧
1.准备好食材，熟牛肉切块，胡萝卜切滚刀块，大头菜切大片。
2.锅烧热放油，放入葱姜蒜炒香，放入胡萝卜翻炒至变软，放入大头菜炒软。
3.倒入牛肉，翻炒几下填上水，能够莫过牛肉即可，放入盐，酱油，少量白糖，大火烧开，中火慢炖。
4.汤汁收至半干就可以出锅了，如果愿意喝汤，就多留着汤也可以。
剩的卤牛肉怎么红烧
1、原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
?2、牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水分待用。
?3、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
红烧牛肉怎么做才好吃嫩滑
材料
牛肉600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支
做法
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5、再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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