牛肉丝炒什么好吃(姜丝炒牛肉丝的做法)-菲力牛肉网

牛肉丝炒什么好吃(姜丝炒牛肉丝的做法)

大家好，今天来为大家分享牛肉丝炒什么好吃的一些知识点，和姜丝炒牛肉丝的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

青椒炒牛肉丝的做法？

青椒牛肉丝是一道非常健康营养的菜品，做法简单，适合初学者操作。

青椒牛肉丝的家庭做法：

原料：青椒、牛里脊

作料：盐、鸡精、生抽、胡椒、干辣椒、淀粉

牛里脊切成肉丝，放在碗中加盐，鸡精，胡椒，淀粉腌制，要同一个方向的搅拌上劲，中途可以加少许水，这样炒出来的牛肉会更嫩。青椒切丝。

锅烧热，冒烟后加食用油，油热后下牛肉丝炒至紧缩，下青椒丝，翻炒几下放盐、鸡精、生抽，爆炒成熟后加胡椒粉少许出锅即可。

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姜丝炒牛肉丝的做法

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：青椒35克,姜80克

调料：色拉油30克,酱油15克,蚝油15克,黄酒15克,香油2克,白砂糖2克,味精1克,胡椒粉1克,盐3克

制作方法

1.牛肉横切成丝；

2.牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟；

3.取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟；

4.再放入姜丝，继续加热1分30秒；

5.将牛肉丝、姜丝和青椒丝混合拌匀；

6.覆以保鲜膜，用强波火力烹调4分钟即可。

牛肉丝炒哪些配菜

一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜，也是很多饭店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和时间，一般要用大火翻炒，时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。

关于牛肉丝炒什么好吃，姜丝炒牛肉丝的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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