萝卜丝牛肉生煎怎么做的，生煎牛肉做法和配方-菲力牛肉网

萝卜丝牛肉生煎怎么做的，生煎牛肉做法和配方

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怎么做生煎牛肉包

1、中筋面粉500克、酵母5克、清水适量、牛肉250克、胡萝卜1根、葱姜适量、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量、糖1/2小勺、盐1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

2、步骤：面粉加酵母、清水和成面团盖上保鲜膜发酵。

3、牛肉切丝剁碎，加姜汁、料酒、蛋清、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、油调匀搅打上劲，50克清水（高汤）分三次加入，每次搅打至吸收再加下一次，最后加入胡萝卜丝和葱末拌匀，放冰箱冷藏。

4、面团发酵至两倍大，取出排气，分成小剂，擀成中间厚边缘薄的面片。包入肉馅，室温醒发25分钟左右，电饼铛打开下层开关进行预热2分钟，刷入一层薄油。

5、包子底部沾水，然后在芝麻上压一下，依次放入预热好的电饼铛，煎4-5分钟。加入没过电饼铛底部的清水，加盖煎10分钟左右，闻到焦香味即可。

牛肉生煎包的做法步骤图,牛肉生煎包怎么做

用料

馅儿：

1、牛肉200克

2、葱适量

3、生抽70克

4、油12克

5、胡椒粉适量

6、鸡蛋1个

7、洋葱200克

包子皮：

1、高筋面粉100克

2、低筋面粉150克

3、水145克

4、酵母2克

5、泡打粉2克

葱花适量

黑芝麻适量

牛肉生煎包的做法

牛肉去筋、揉洗、挤水、剁肉；

热锅炸葱油；

加入生抽（金标以上）、过筛、放凉备用；

剁肉➕黑胡椒➕葱油调料（依次放入）➕鸡蛋➕洋葱碎

包子皮材料混合均匀后加水拌匀，醒发15min，揉制3min，再醒发后操作；

热锅少油低火，按发酵倒序均匀放置生包，待底部微黄，加水没过1/3生包，改中小火加盖焖烧至水分消失；

包子面刷油、洒芝麻、加葱花、出锅

生煎牛肉做法和配方

香煎牛肉

备料：牛肉400克、油辣椒2勺、油适量、大蒜3办、葱2段、生抽1勺、料酒1勺、花椒2勺、线椒3个、蚝油半勺。

做法：把牛肉洗净切成条放在碗中，加入油辣椒、生抽、白糖和料酒搅拌均匀，腌制5分钟备用。蒜去皮洗净切成片。

锅中烧油，油热后倒入蒜片和花椒翻炒出香味，倒入牛肉煎至一面变色，翻面煎至熟透。青椒洗净切成片放入锅中，加入蚝油和葱段翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

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