萝卜丝牛肉，腊牛肉萝卜丝的家常做法-菲力牛肉网

萝卜丝牛肉，腊牛肉萝卜丝的家常做法

大家好，关于萝卜丝牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腊牛肉萝卜丝的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉萝卜丝怎么做

1/3分步阅读

牛肉逆着肉线的方向切丝，倒入黄酒，醋，少许的盐，鸡精腌制15分钟。将胡萝卜切丝备用。

2/3

油锅倒入橄榄油（或花生油），油烧到7分热，将生姜和大蒜头下油锅炸出香味，将腌好的牛肉倒入锅中翻炒3分钟

3/3

牛肉变色，将胡萝卜丝倒入锅中翻炒，根据个人口味，适当加入盐，起锅放少量白胡椒粉，盛盘，撒葱花。

牛肉萝卜丝羹的做法

原料：萝卜、花生米、粉丝、虾皮。

配料：面粉、葱、姜、盐。

准备：

1.提前将花生米用水泡半小时以上、粉丝泡软、虾皮泡5分钟即可。

2.一勺面粉放入小碗中（三人份，一勺即可）

3.然后碗中加入清水，搅拌均匀成面粉水，待用。

4.萝卜洗净，切丝。

5.花生米切碎。

6.葱、姜切末。

做法：

1.锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出。

2.放入萝卜丝翻炒。

3.将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行。

4.加入适量的开水。

5.大火煮开后，放入花生米碎和泡软的粉丝，继续加盖大火煮，至将粉丝煮至透明。

6.然后加入事先调好的一小碗面粉水，快速的搅匀，再次开锅后加盐调味即可关火。

小贴士

1.花生米要提前泡一下，是为更快的煮熟。

2.虾皮味跟萝卜味是一对好搭档，搭配出的鲜美无可替代。

3.面粉水是绝对的不可省略，汤汁的质感口感都全靠它了，切记不要用淀粉代替，两码事。

4.萝卜，白萝卜或者红萝卜都行。但萝卜要煮至通透，入口软绵才好

腊牛肉萝卜丝的家常做法

先把腊牛肉用温水洗净浸泡，切片，萝卜丝绰水，锅内加油，放葱姜蒜爆锅加入腊牛肉片，大火翻炒，炒制7—8成熟，加入萝卜丝，炖熟即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

萝卜丝牛肉，腊牛肉萝卜丝的家常做法