陶瓷锅炖牛肉多久熟透啊陶瓷电动锅炖牛肉需要多久-菲力牛肉网

陶瓷锅炖牛肉多久熟透啊陶瓷电动锅炖牛肉需要多久

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于陶瓷锅炖牛肉多久熟透啊和陶瓷电动锅炖牛肉需要多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享陶瓷锅炖牛肉多久熟透啊以及陶瓷电动锅炖牛肉需要多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

用普通的锅炖牛肉的话,一般要炖多久可以炖烂

我知道一个方法加柠檬，将柠檬切块放入锅中一块顿，但不要太多，太多会影响味道，你试试，其实这个和放醋的方法差不多

用砂锅炖牛肉约需多长时间

用砂锅炖牛肉约需要2个小时才会软烂，常见做法如下：

准备材料：牛肉800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒

1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。

2、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。

3、之后准备好需要的辅料，如下图所示：

4、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下；

5、剩下的汤用一个紧密一点的漏网过滤一下；

6、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入刚才焯烫过牛肉的汤。

7、加入刚才准备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全部放进锅里，慢慢炖至2小时，直到牛肉软烂。

8、时间到后装碗上桌即可食用了。

陶瓷电动锅炖牛肉需要多久

烹调的主要工具是慢炖锅，其实不用高压锅，也可以做的很好，关键是一些细节的操作：

细节一：当天买的牛肉，当天做

细节二：慢炖锅要提前加热。

慢炖锅外层的厚陶瓷的结构特点决定了，它的升降温慢，如果不提前加热，陶瓷内胆的温度低，会造成炖牛肉温度的波动，造成牛肉的口感下降的结果。加热时间，我的处理是从开始对牛肉进行操作的时候，在慢炖锅中加入热水(美国的自来水都是热的，用它的就当刷锅了)，开高档，给内胆加热。

细节三：烧开水

在按照baidu方法操作的时候，一定要记住，在给牛肉过水去血沫的时候，要开始烧开水，保证在进行给牛肉上酱油（酱）操作后，有足够的开水可以用。（开水，不是热水）

细节四：滚一会在放进慢炖锅

给牛肉过水后，用酱油（最好是酱，但是美国没有酱，只有酱油）抄下，主要是给牛肉上色，上浆，出油，然后加开水，水一定要足。记住，开盖，多滚一滚，顺便撇掉最后的血沫子。

细节五：慢炖锅加热的时间

由细节二的操作，慢炖锅，已经加热，温度已经不低了，这样，把热的汤水什么的加进去，开高档，加入作料，想什么味道就用什么味道。等锅“沸腾”了（其实不是沸腾，是由于炒制上浆，所析出来的牛油覆盖在水上，把水温保持住了，和火锅的沸腾一样），可以尝尝，基本就好了。

文章分享结束，陶瓷锅炖牛肉多久熟透啊和陶瓷电动锅炖牛肉需要多久的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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