芋头牛肉汤的做法湘菜(牛肉芋头汤正宗做法)
很多朋友对于芋头牛肉汤的做法湘菜和牛肉芋头汤正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉芋头汤正宗做法
食材用料
牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺
做法步骤：
1/5牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水
2/5冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子
3/5洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒
4/5锅开后转小火，盖好盖子煮1小时
5/51小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了
芋头羹做法
食材：
一个芋头、紫薯粉、炼乳、牛奶、小丸子、桂花
做法：
1：芋头切块蒸熟
2：料理中加入芋头适量炼乳紫薯粉一盒牛奶搅打成芋泥
3；小丸子煮熟捞出过凉
4：放在芋泥上面撒上桂花即可
芋头牛肉怎么做
所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。
做法：
1.芋头洗净，去皮切块
2.牛肉切块。
3.小葱切段。
4.泡姜片切碎。
5.蒜切片。
6.青小米辣切圈。
7.泡椒切圈。
8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。
9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。
10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。
11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。
12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。
13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。
关于芋头牛肉汤的做法湘菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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