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什么牛肉盖饭土豆牛肉盖饭用什么牛肉

大家好，今天小编来为大家解答什么牛肉盖饭这个问题，土豆牛肉盖饭用什么牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样做出好吃的牛肉盖饭

烹饪食材：牛肉150克，洋葱一个，杏鲍菇一个，胡萝卜一根，淀粉一勺，蚝油一勺，生抽一勺，食用盐一小勺，白砂糖一勺，清水150克。

烹饪步骤：

1、将用到的食材提前准备好，洋葱清洗干净之后，去掉外面的硬部分，然后切成鱼头所示的状态。将杏鲍菇清洗干净之后切成片儿，胡萝卜切成丝，将提前准备好的牛肉回家之后清洗干净了。

2、准备一个小碗，用厨房纸将其水分擦拭干净，加入生抽，蚝油，食用盐，白砂糖和清水，用勺子将其搅拌均匀，搅拌好之后放在一旁备用。

3、准备家中的不粘锅，锅中放入适量的食用油，油热之后加入刚刚切好的洋葱，炒到微微发软，炒大概一到两分钟左右。

4、加入切好的杏鲍菇丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，将所有食材均匀的翻炒在一起。

5、然后加入提前切好的牛肉，将牛肉放入锅中翻炒均匀，将牛肉翻炒至变色，炒到七八成熟左右。

6、然后加入刚刚调制好的料汁，将料汁均匀的撒在食材上面，用勺子快速翻炒，将所有食材融合。

7、炒好之后如图所示，可以盖上锅盖焖大概一分钟左右，这样更加入味。

8、准备一个盆子，将水份擦拭干净，准备一个小碗，盛一碗米饭，放在盘子上面摆盘儿，然后将刚刚做好的食材放在米饭的旁边，做好摆盘，一份儿盖浇饭就做好了，美味爽口，营养多汁。

烹饪小贴士：

1、建议大家挑选牛肉的时候一定要挑选新鲜的牛肉，不要挑选冷冻牛肉，冷冻牛肉做出来的口感非常干，影响整体口感。

2、挑选杏鲍菇的时候，一定要挑选成微微泛黄的杏鲍菇，如果颜色特别发白，这样的杏鲍菇中含有较多的化学物质。

3、这种美食可以多做一些，然后装在保鲜盒子了。中午、早上都可以用微波炉热一下，搭配米饭一起食用，方便又省事。

土豆牛肉盖饭用什么牛肉

牛腩牛肉都可以，看个人条件。

拓展资料：

如何做土豆牛肉饭

主料：牛腩适量，土豆2个，胡萝卜1根，姜1块，大葱1段;

辅料：生抽1勺，老抽3克，冰糖3克，桂皮，八角，香叶，盐1勺，鸡精半勺;

土豆牛肉饭的做法

1.牛腩洗净切块，土豆去皮切小块。胡萝卜切小块。姜切片，大葱切粒。

土豆牛肉饭的做法如何做土豆牛肉饭

2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克炒匀。倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。

土豆牛肉饭的做法如何做土豆牛肉饭

3.油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。

土豆牛肉饭的做法如何做土豆牛肉饭

小贴士：

1、牛腩味甘，性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

2、土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

土豆牛肉饭的做法如何做土豆牛肉饭

土豆牛肉饭是盖浇饭的一种，今天教大家做的土豆牛肉饭用到了牛腩、土豆、胡萝卜等，这道美食比较适合在家里做，可作为主食吃，营养丰富。

好吃的十大盖浇饭都是哪些

好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。

1、西红柿鸡蛋盖浇饭

西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。

2、鱼香肉丝盖浇饭

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。

3、宫保鸡丁盖浇饭

宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉，花生米，大葱，辣椒，花椒，胡椒粉，料酒，糖，醋，酱油，番茄酱，盐，淀粉，适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。

4、酸辣土豆丝盖浇饭

酸辣土豆丝盖浇饭首先要土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉；再葱蒜切末，青椒切细丝；锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅；放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。；放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。出锅。米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝。

5、香菇油菜盖浇饭

香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘。

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