牛肉圆葱怎么拌好吃家常牛肉圆葱馅怎么调好吃-菲力牛肉网

牛肉圆葱怎么拌好吃家常牛肉圆葱馅怎么调好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉圆葱怎么拌好吃，家常牛肉圆葱馅怎么调好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉洋葱饺子怎么调馅

牛肉洋葱饺子馅我是这样调馅的，首先把羊肉和洋葱各清洗干净用刀切碎，然后把切碎的羊肉洋葱放在碗里加适量的盐生抽、蚝油还加一点淀粉少许花生油，最后用筷子把它搅拌均匀就可以了！

家常牛肉圆葱馅怎么调好吃

牛肉洋葱馅的水饺鲜美到极致，洋葱的加入可以去除牛肉的腥味，突出牛肉的鲜香，再掌握点调馅小窍门就能做的相当好吃。

原料：

牛里脊肉700克，猪五花肉300克，鸡蛋1枚，黄皮洋葱200克，清水600克左右。

调味料：

十三香5克，盐16克，味精20克，鸡粉20克，酱油80克，香料油100克（香料油是加入香料熬制的复合油，如果没有就换成普通的熟油或色拉油）。

做法步骤：

1、牛里脊肉和猪五花肉洗净后切成小丁，再剁成肉馅放入馅料盆中，磕入1枚鸡蛋顺时针搅打均匀。

2、分成3次往肉馅中打入600克清水，让肉馅把水分完全吸收进去，再加十三香、盐、味精、鸡粉和酱油顺时针打匀。

3、继续顺时针搅打至肉馅发粘起胶，再加入60克香料油顺时针充分搅打均匀，牛肉母馅就算是调制完成了。

4、将调好的牛肉母馅蒙上保鲜膜，放入冰箱里冷藏保存，随用随取。

5、准备包饺子之前，将黄皮洋葱剁成碎末，淋入40克香料油拌匀，再倒入牛肉母馅中拌匀即成水饺馅料。

经验窍门分享：

1、做牛肉水饺尽量选用牛里脊肉，再搭配适量猪五花肉更加鲜香好吃。

2、馅料的调味料仅供参考，完全可以根据个人的喜好调整，比如喜欢胡椒味的可以加点黑胡椒粉。

3、洋葱以黄皮洋葱为佳，因为黄皮洋葱的辣度适中，是适合生食的洋葱品种。

4、加入肉馅中的洋葱可以生用，也可以切碎后用油炒香再用，各有不同风味。

5、用牛肉做水饺馅必须打入适量水，否则你调出来的牛肉馅指定会发柴发硬，不会软嫩好吃。但是牛肉馅并不太容易吸收水分，所以要先磕入1枚鸡蛋打匀，然后再打水就容易吸收了。

6、牛肉和黑木耳、胡萝卜也很搭配，如果不想吃太多的牛肉，还可以搭配点黑木耳或胡萝卜作为配菜。

牛肉元葱馅的饺子元葱要怎么处理

主料：牛肉250g、洋葱250g

辅料：盐适量、十三香调料适量

1、洋葱切碎。

2、平底锅加适合油把洋葱炒软。

3、牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。

4、准备好饺子皮。

5、用饺子器压成型。

6、这是包好的饺子。

7、锅中烧开水。

8、把饺子放下煮至水开。

9、再倒入一锅冷水。

10、再次煮开至饺子浮上锅面。

11、捞出即可。

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