沁阳潮汕牛肉(沁阳的特色小吃有什么)-菲力牛肉网

沁阳潮汕牛肉(沁阳的特色小吃有什么)

大家好，关于沁阳潮汕牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于沁阳的特色小吃有什么的知识，希望对各位有所帮助！

沁阳的特色小吃有什么

1.沁阳白丸：极具地域特色的传统风味小吃

沁阳白丸也称漂白丸，是古怀庆府地区极具地域特色的传统风味小吃。李家白丸制作技艺可以追溯到清朝末年。清光绪年间，河内县城灯塔街的李振河借鉴本地常见的驴肉丸做法，以山药、鸡肉、鸡蛋为主要原料制作丸子，萌生了早期白丸的雏形。

2.闹汤驴肉（怀庆府驴肉）：乾隆吃了都叫好

闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。

3.靳贤书烧饼：可口宜人，名声在外

靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。靳贤书，沁阳市西向镇人，18岁到太原“三义园”饭店学艺。三年后练就了各种烹调技艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，十几个品种多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。

4.小车牛肉：晶莹剔透，酥香诱人

怀庆府是明清的一个行政区域，博爱县以前就属于这一地界，而小车牛肉就是这里一道起源于明朝的特色小吃。据说因为当时的人们售卖时，会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖，所以得名叫做“小车牛肉”，又因其形状是椭圆的一团，偶尔也称“坨子肉”。

5.武陟油茶：色香味俱全的汉族名点

由小麦面粉、花生米、芝麻、食用油等为原料，经特殊工艺制作而成的武陟油茶，是一道历史悠久、色香味俱全的汉族名点。同时，武陟油茶含有多种维生素，具有健胃、润肺、护肝、补肾、强身健体等多种功效。

6.金仙树糕点烤蛋糕：清爽宜人，无利可图，不早起

金贤淑的酥饼是以一个男人的名字命名的。来自秦阳市西乡镇的金贤淑18岁时在太原的“三一园”餐厅学习。三年后，他发展了多种烹饪技能，他更擅长中国点心的独特技能——煎饼烘焙。他有自己的家庭。从揉捏到烘焙，他都很精致。填充物有十几种。它的特点是橙色和黄色，透明，外焦内脆，油腻而不油腻。

7.五指油茶：美味的汉族小吃

五指油茶是以全麦面粉、花生仁、白芝麻、植物油等为原料，经过独特的生产工艺制成的历史悠久的美味汉族小吃。此外，五指油茶含有多种营养元素，具有健胃消食、润肺止咳、养肝、补肾壮阳、强身健体等多种功能。

柏香驴肉丸配方

驴肉（或牛肉）250克，生姜20克王守义十三香6克左右，芝麻油10克左右。

把驴肉或牛肉提前剔除筋膜，切为大块，用绞肉机搅成肉末，不要太烂哈！将肉末放入大碗内，加入姜末，芝麻油，十三香。

顺时针方向搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。

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