大块牛肉的做法，炖大块牛肉的做法
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炖大块牛肉的做法
材料：白萝卜450克，牛肉100克。
2、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。
3、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
4、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
5、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。
6、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
大块怎样煮牛肉好吃
步骤/方式1
牛肉200克洗净备用
步骤/方式2
洗净后牛肉高压锅煮15到20分钟，然后捞出放冷水中放凉
步骤/方式3
放凉后的牛肉切大块备用
步骤/方式4
取切好的牛肉片加芝麻、蚝油、生抽、芝麻油搅拌好备用
步骤/方式5
甜椒及葱切段备用
步骤/方式6
热锅放油加热，然后迅速放入拌好的牛肉片翻炒几下
步骤/方式7
再加入甜椒继续翻炒
步骤/方式8
加点香葱，可以出锅啦，香味扑鼻而来
大块红烧牛肉最正宗的做法
食材：
牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、山楂、冰糖、桂皮、蒜子
4、牛肉切块，放入凉水浸泡，用手清洗牛肉，当中要不停的换水要把牛肉中的血水逼出来，这样就不用焯水，破坏牛肉的口感。生姜切片，小葱切段，蒜子压扁
5、锅烧热后放入色拉油吗，把冰糖八角放入锅中，用小火不停的翻炒到起糖色，再放入牛肉翻炒到上色，再放上香叶、桂皮、姜片翻炒，再到入少许老抽，放入适量的凉水，放入山楂、蒜子、盐一勺，盖上锅盖，用小火慢炖25分钟
6、最后在上面放少许味精、胡椒粉，放入葱段，翻炒均匀即可装盘
好了，关于大块牛肉的做法和炖大块牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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