地草菇炒牛肉的做法，香菇炒牛肉最正宗的做法王刚-菲力牛肉网

地草菇炒牛肉的做法，香菇炒牛肉最正宗的做法王刚

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香菇炒牛肉的做法

1、准备食材：牛肉1小块、香菇适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱1棵、蒜5粒。

2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制，腌制15分钟左右即可。

3、把小葱剥干洗净切成葱末，大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片，盛好备用。

4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合适的片。

5、锅内加入少量的油加热，放入腌制好的牛肉进行翻炒，根据牛肉的情况加一些水，炒熟后装盘备用。

6、锅内加一点油或者不加油，放入葱蒜炒香，然后加入我们切好的香菇片翻炒；加入少量的盐、酱油。

7、待香菇着色，倒入炒好的牛肉，待两者炒好拌匀，放少量的鸡精提味，牛肉炒香菇就做好了

香菇炒牛肉最正宗的做法王刚

食材明细

香菇6朵、牛肉100克、青红尖椒2个、姜粉、麻辣鲜、盐、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各适量。

做法

?1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

3、青红尖椒切成小块。

4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。

6、出锅备用。

7、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

8、炒到香菇不干了，并且开始变软了。

9、下牛肉炒匀。

10、炒至汤汁浓稠即可。

焗牛肉潮汕做法

食材：牛肉500克，料酒适量，生抽适量，黑胡椒适量，盐适量，水淀粉适量，洋葱适量，木耳适量，草菇适量，红线椒适量，绿线椒或尖椒适量

做法步骤：

1.牛肉顶刀切片顺刀切丝这样出来的牛肉更好吃加入料酒和生抽黑胡椒加水淀粉抓匀腌半小时这时候如果你喜欢吃重口一点的话可以加点盐。

2.趁着腌肉的过程中可以准备配菜了洋葱木耳切条草菇切片。锅中不放水干煸草菇加少许盐煎一会儿会出水再然后就煸干了盛出。

3.烤箱预热220度。接下来准备锡纸。要用比你烤盘面积长一倍的锡纸！因为接下来要用锡纸包起来。

4.加入洋葱和木耳，均匀的铺上肉，表面撒上双椒。烤20分钟即可。

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