湖北仙桃牛肉炖萝卜(请问湖北最有名的菜有哪些?)
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我是湖北人,请问湖北最有名的菜有哪些?
猴头菇火腿肉。春牙炒八鲜。
还有十不该,芥菜,一棵芥菜煮十味,神农架近黄河水,那里有种子。古代时,有五座城在那里田地数万亩。就为了这菜,城与田都没了。带兵打仗有陶渊明与张天志天师,把那帮坏人打掉了。
唐老,叫我在那边回野,无人烟地方,学厨煮饭才知道的,一个人每次十多天。
湖北各个地方的美食,你知道吗?
1、热干面
武汉热干面是一道家喻户晓的湖北特色美食,也是中国的特色面食,武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,湖北人对热干面的喜爱体现在每一个细节,早上起来一碗热干面完全可以代替早餐,去湖北旅游首选热干面!
2、老通城三鲜豆皮
豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃,制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好。湖北的三鲜豆皮以“老通城”最为著名,豆皮的制作较为精细,制作好的豆皮外表金黄透亮,入口软酥香糯。
3、武昌鱼
一提起武昌鱼,湖北人没有人不知道这道菜,武昌鱼头团、背厚、鳞白,两侧呈菱形,口较宽,背鳍短,尾柄高,两侧各有14根肋骨,比其他鳊鱼两侧各多一根,腹内无黑膜。其肉质肥嫩,味道鲜美,营养丰富,为上等佳肴,故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。
4、汤粉
糊汤粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉者必卖油条。在制作米粉时,选用籼稻米磨浆、制粉,再加上水搓坨煮焖,挤压煮制成型。然后用活鲜小鲫鱼熬煮成汤汁,再加水调入生米粉制成糊汤,放入各种调味品,成熟装碗时,撒上葱花、胡椒、配以油条佐食,别有风味。
5、珍珠丸子
珍珠丸子因其色泽洁白,米粒晶莹如珍珠而得名。吃起来更是软糯鲜香,色香味俱佳。其中珍珠丸子外表加以提前泡制好的糯米,不但使丸子本身看起来晶莹剔透,让人非常有食欲。而且,使丸子的口感更加的软糯,同时还具有糯米的独特香气。
6、鸭脖
武汉的鸭脖又分“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。周黑鸭则以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大吃货的认同。
《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉?
虽然说那个年代,耕牛宝贵,但对梁山好汉来说,吃牛肉应该不是问题。有钱就可以买到。书中多个片段有描述吃牛肉的场景,其中最牛逼一餐的是武松吃完上景阳冈。
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