炖猪脚牛肉？牛肉和猪蹄子可以一起卤吗-菲力牛肉网

炖猪脚牛肉？牛肉和猪蹄子可以一起卤吗

大家好，如果您还对炖猪脚牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖猪脚牛肉的知识，包括牛肉和猪蹄子可以一起卤吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉和猪蹄子可以一起卤吗

牛肉和猪脚可以放在一起卤的，家庭做卤味的话具体有以下几个要点：

如果想要卤味好吃，一是卤汁，二是卤制时间，三是浸泡时间

牛肉和猪手都是小火卤制50分钟后关火盖盖，浸泡60分钟后风味更加

如果是高压锅卤制，也是高压闷10分钟后关火盖盖，浸泡60分钟

当然根据食材的不同，卤制时间也不是固定的，切记要灵活一点，同样的肉，你切厚一点或者切薄一点，猪手是整块还是切小块成熟时间也都是不同的，可以用长的签子之类的轻轻一插就能插进肉里的就说明熟了，如果想要软糯一点，比如希望牛肉劲道猪手软糯，那就提前把牛肉捞出煮熟再多卤制一会

牛肉可以炖猪蹄子不

不可以，梁哥，熟烂的时间是不一样的，牛肉一般要炖煮一个半小时以上而猪蹄一般40分钟到一个小时就已经非常软烂了所以堆到一块以后，猪蹄已经烂了，而牛肉还不是我

猪蹄炖牛肉做法

1、准备食材：牛肉100g、猪蹄200g、土豆2个、盐5g、洋葱30g、食用油30g。

2、做法：热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒出葱香味。

3、然后下入去皮后洗净切好的土豆片，在锅中翻炒受热均匀，下入煮熟后冻的猪蹄块。

4、再下入煮熟后的牛肉块，和猪蹄块一起在锅中翻炒，让菜品在锅中受热均匀。

5、锅中加入清水，开始炖煮。加入的水位达到菜品超过菜品的高度即可。

6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

7、继续大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中，炖至入味后即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

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