炖牦牛肉需要放什么调料(煮牦牛肉放什么调料)-菲力牛肉网

炖牦牛肉需要放什么调料(煮牦牛肉放什么调料)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖牦牛肉需要放什么调料的问题，以及和煮牦牛肉放什么调料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

煮牦牛肉加什么调料

煮牦牛肉的时候里面要加的料，我推荐有以下这些首先是姜。然后是桂皮，陈皮。八角。白果。辣椒粉。蒜瓣。有了这些调料煮出来的牛肉真的是香味儿四溢，汤非常好喝，肉又好吃。

牦牛肉炖什么好吃

一、川味凉拌牦牛肉

用料：蒜末、姜末、藤椒、红、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐

做法：

1、将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加、片、葱段、桂皮、八角、草果、若干，高压焖煮15-20分钟取出；

2、放凉切薄片备用；

3、大碗准备调料，放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀，拌入牦牛肉，继续拌匀即可装盘食用。

二、牦牛肉咖喱

用料：牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、生姜、蒜末

做法:

1、土豆洗净切块，待用。牛肉洗净，煮个5分钟捞起待用；

2、锅中少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块；

3、混炒，把咖喱炒化。然后加一碗水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用；

4、锅中少许油，油热放蒜末爆香，倒入煮过的牛肉煸炒，加入盐，生姜，酱油翻炒。然后倒入咖喱土豆，加水没过土豆块；

5、大火烧开，转小火烧20分钟，就可以了。

三、土豆洋葱烤牦牛肉

用料：土豆、洋葱、牛肉块、、蒜、姜、块

做法：

1、用料酒生姜酱油及烤肉酱（照烧酱或者干脆多加点酱油也行）腌制牦牛肉一小会儿；

2、胡萝卜切滚刀块，洋葱土豆切丁；

3、烤盘上附上锡箔纸，倒点油在锡箔纸上防治土豆粘住；

4、烤箱预热，蔬菜加入烤盘加酱汁（还是喜欢什么加什么）拌匀；

5、将牦牛肉放入烤盘与蔬菜混合，放入烤箱中30分钟（主要看牦牛肉和土豆及玉米块的成熟程度）中间每隔6-8分钟可以翻动一下。

牦牛肉哪里的最好

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。

中国的牦牛，只有西藏，四川，甘肃，青海，以及云南的部分地方有。因为牦牛是高寒地区的特有牛种，生活在海拔3000米以上的高原草场。所以个人并没有哪里的牦牛肉最好的说法，只要是正宗的牦牛肉，都是非常好的。

牦牛肉的功效和作用

1、牦牛肉能补充营养

牦牛肉能为人体补充多种有益的营养成分。这种肉类食材中不但含有大量高质量蛋白，含有多种人体必需的氨基酸，另外胡萝卜素以及钙和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平时人们食用能补充营养而且不会发胖。

2、牦牛肉调理身体

调理身体也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人体的抗病能力，也能促进人体发育，还有用于人类病后身体的调理，可以修复受损的组织细胞，能让人体不适症状快速恢复，对人类身体有明显调理作用。

3、牦牛肉能补血抗衰老

牦牛肉中微量元素含量特别高，其中铁这种物质能促进血红细胞再生，能补血，也能预防缺铁性贫血的发生，而牦牛肉中含有的微量元素锌则能促进人体内蛋白质的合成，也能促进肌肉生长，是一种天然的抗氧化物质，可以抗衰老，也能抑制细胞癌变，对提高人体健康水平有很大的好处。

孕妇可以吃牦牛肉干吗

牦牛肉干吃起来很有嚼劲，味道很好，营养价值也丰富，不过孕妇不建议吃的哦。耗牛肉味道重，易上火，对胎儿和母亲都不好。建议孕妇吃些健康的东西，如新鲜的水果和蔬菜等等。

牦牛肉的品质非常好，但由于适宜它生长的环境比较特殊，所以市面上的牦牛面价格相对来说会高一些。所以大家在购买之前一定要学会其辨认方法，以免被黑心商家蒙骗。

煮牦牛肉放什么调料

主料：3斤牛肉

辅料：香叶2片、甘草4片、白芷1片、栀子1个、肉蔻1个、丁香两段、姜5片、食盐2勺、料酒1勺、豆蔻1个、草果1个、荜拨2根、葱4段

做法：

1、牦牛肉洗净，冷水入锅焯水

2、把炒好水的牦牛肉迅速过凉洗净浮沫，

3、把洗净浮沫的牦牛肉放进大汤锅里，加入已经准备好的调料

4、加入适量的清水，盖上盖，大火烧开煮15分钟，转小火，继续煮约60分钟左右至牦牛肉熟烂，关火，牦牛肉卤好后不要马上捞出来，让它在卤水里浸泡隔夜会更入味。

红烧牦牛肉

主料：牛肉600克

辅料：盐适量、酸生姜1块、八角1颗、桂皮适量、酸萝卜1块、陈皮1块、姜1块、老抽适量、大葱80克、辣椒3个

做法：

1、准备牦牛肉一块，改刀切成小块，清洗干净

2、起锅将牦牛肉下入，小火炒出水分

3、炒到最后里面的血污统统跑出来，捞出清洗干净待用

4、将准备好的酸生姜，酸菜，辣椒先放锅里炒香，放入刚刚炒干净的牦牛肉煸炒，把肉炒倒后放入其他调料，然后加水大火煮开

5、煮开后转小火慢炖40分钟左右等待收汁即可

红烧牦牛排骨

原料：牦牛排骨2根

辅料：姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)

做法：

1、牦牛排宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用

2、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱段,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

关于炖牦牛肉需要放什么调料，煮牦牛肉放什么调料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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