炖瘦牛肉可以吗 纯瘦牛肉如何炖的烂
本篇文章给大家谈谈炖瘦牛肉可以吗，以及纯瘦牛肉如何炖的烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
炖牛肉的时候加点碱好炖软,会影响味道吗,加多少合适
加碱可以让牛肉易熟，但对健康不好。
一般我做炖牛肉时是加西红柿或者山楂，一斤半的牛肉加两个西红柿，西红柿去皮，炖得酥烂之后西红柿就变成浓汤了，勾芡都免了。
纯瘦牛肉如何炖的烂
炖牛肉时加2～3个山楂，味道鲜美，更容易炖烂，山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，山楂中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸提高蛋分解酶的活性，因为牛肉的主要成份就是蛋白质和脂肪，所以更容易烂。
瘦牛肉怎样炖了好吃
1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2、牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3、炒锅中放油，爆香葱姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4、炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫。
5、将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟。
6、牛肉炖好好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7、将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花即可上桌~
关于炖瘦牛肉可以吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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