重庆35一碗牛肉面，一碗重庆小面大概多少钱
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重庆为啥牛肉面贵
首先是牛肉贵，造成了原材料成本高。这个可以理解。
然后就是牛肉折耗大，这又推高了成本价。
牛肉面制作过程比较复杂，作料，炭火，又推高了成本。
所以，重庆的牛肉面比较贵。
京城四大牛肉面
京城老碗牛肉面，在张掖路，牛肉面非常香。
勇盛牛肉面，在京城享有盛名环境普通，但看起来感觉卫生，目前需要隔离就餐，扫码自助点餐。
重庆口味的牛肉面，辣度可选。
宇飞牛肉面，二十多一碗，价格亲民，在酒仙桥店。京城最好吃的最出的兰州牛肉面，店名叫有礼有面。
一碗重庆小面大概多少钱
素小面的价格通常在6-8元左右，加了臊子的价格也会相应提高，一般也在15-20左右，不排除一些大品牌价格会达到30左右。普通的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条，即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以吃重庆小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆小面老板调味的手艺。重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。重庆小面调料中最为重要的海椒决定了一碗小面的水平，因此，所有的小面店的油辣子海椒均自制而成。新鲜程度是油辣子质量的保证。花椒面亦要新鲜，麻味有劲、椒香出色。姜水、蒜水、葱花是让麻辣出香味重的三个要素，缺一不可。碎炒花生、油炸黄豆、芝麻酱让麻辣小面浓墨重彩。这便是一碗地道的重庆小面，近年来专门学习重庆小面的人也日益增多，像盅盅面、煮打哥、老太婆摊摊面这些品牌在培训方面也是做的比较成系统，做到因材施教，从根本上解决不同的问题。单就学习来说，还是要好好咨询你要学习的品牌。在味道方面把握的也很好，比较特别的是这些品牌都有自己完善的售后服务，开店前期及开店后有问题都会提供帮助。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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