清炖沙锅牛肉(腐竹牛肉煲砂锅的做法)-菲力牛肉网

清炖沙锅牛肉(腐竹牛肉煲砂锅的做法)

大家好，今天小编来为大家解答清炖沙锅牛肉这个问题，腐竹牛肉煲砂锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

腐竹牛肉煲砂锅的做法

将300克牛肋条肉切成大块，做砂锅牛肉最好选筋多一些的肉，这样的牛肉容易炖得软烂，切好放一旁备用。

100克胡萝卜切块，50克洋葱去皮切片，50克腐竹提前泡软切成段，再切10克葱10克姜备用。

切好的300克牛肉放入500ml清水中泡一下，去除血水，泡过之后直接把300克牛肉放入烧开的水中，放入10克姜片，10克葱段和1勺料酒，焯烫一下，焯烫到300克牛肉变色之后，捞出来沥干水分备用。

砂锅中倒30ml油，放入10克葱段和10克姜片炒出香味，接着放入50克胡萝卜和50克洋葱翻炒一下。

把300克牛肉铺在上面，淋入1勺生抽，1勺老抽和5克冰糖，撒5克五香粉，3克胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，啤酒与牛肉高度平齐就可以，因为下面的青菜煮熟后也会出水。用铲子轻轻按一下让牛肉泡在啤酒中，盖上砂锅盖子小火炖1个小时左右。

一个小时候后打开看一下，砂锅保温效果好，汤汁不容易烧干

300克牛肉软烂之后，把50克腐竹放进砂锅中，用铲子轻压一下，盖上锅盖再闷10分钟。10分钟后打开盖子看一下，50克腐竹吸收了300克牛肉的汤汁变软，这时候就可以关火了

可以食用了

砂锅清炖牛排怎么做最好吃

关于这个问题，砂锅清炖牛排是一道非常美味健康的菜肴，以下是制作步骤：

材料：

1.牛排（500克）

2.胡萝卜（1根）

3.香菇（5朵）

4.青椒（1个）

5.葱姜蒜（适量）

6.料酒（适量）

7.鸡精（适量）

8.盐（适量）

9.白胡椒粉（适量）

10.清水（适量）

步骤：

1.牛排切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，放入清水中浸泡半小时，去除血水。

2.胡萝卜、香菇、青椒切成小块备用。

3.砂锅中倒入清水，放入牛排、胡萝卜、香菇、青椒、葱姜蒜，烧开后撇去浮沫。

4.加入适量的盐、鸡精调味，转小火炖1.5小时左右。

5.最后根据个人口味调整味道即可。

温馨提示：

1.牛排的浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2.炖的时候火候要掌握好，太大火容易煮烂牛肉，太小火又容易炖不烂。

3.可以根据个人口味加入适量的其他蔬菜，如豆腐、土豆等。

清炖熟牛肉的做法

原料

牛肉(适量)

红枣(适量)

大葱适量

生姜适量

料酒两勺

胡椒粉一勺

食盐一勺

方法1，将整块牛肉切成小块。

方法2，将处理好的姜切成片。

方法3/锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。

方法4/煮至牛肉变白捞出。

方法5/锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结、姜片和红枣。

方法6/加入食盐和料酒，盖上盖子炖四十分钟。

方法7/打开锅盖，捞出葱结和姜片。

方法8/加入食盐、味精和胡椒粉，捞出即可。

方法9/这样美味的清炖熟牛肉就做好了。

OK，关于清炖沙锅牛肉和腐竹牛肉煲砂锅的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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