牛肉辅食柠檬去腥，牛腩能用柠檬去腥吗-菲力牛肉网

牛肉辅食柠檬去腥，牛腩能用柠檬去腥吗

大家好，今天来为大家分享牛肉辅食柠檬去腥的一些知识点，和牛腩能用柠檬去腥吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

腌制牛肉加柠檬起什么作用

一、腌制牛肉加柠檬会起到去除腥味，增加鲜味，软化肉质，有提味作用。

二、腌制牛肉加柠檬会使牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。

三、腌制牛肉加柠檬。炎热的夏季利用柠檬入菜，可以补充大量维生素，既可美白祛斑又能生津解暑。

四、腌制牛肉加柠檬的做法：

1、牛肉切成薄薄的小片，加入料酒、生粉、盐、鸡精，腌制一会，再倒入少量植物油拌匀，可以锁住牛肉的水分。

2、胡萝卜、黄瓜切成细丝。

3、根据个人口味，在老抽中挤入半个到一个柠檬的汁液，再加入胡椒粉和白糖，调匀成酱汁。糖必须要加，既中和柠檬的酸味，也可以提升牛肉的口感。

4、锅中油热后，倒入牛肉，翻炒至刚一变色，即可盛出备用。

5、将胡萝卜、黄瓜和豆芽依次入锅，可用少许盐、鸡精调味。

6、下入半熟的牛肉，再倒入酱汁，翻炒均匀即可。

牛腩能用柠檬去腥吗

牛腩能用柠檬去腥。柠檬是可以有效地去除牛腩本身所带有的肉腥味的。

柠檬去腥味的原理：用柠檬或是用醋以及有酸性物质的番茄酱、酸泡菜、番茄、山楂、柠檬之类，和肉类一起腌或煮。去腥原理是：大部分腥味物质属碱性，酸碱中和变成没有气味的盐类，也就没有腥味了。

柠檬去除牛腩腥味的做法：

做法一：放入适量柠檬汁到牛腩中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除牛腩腥味。

做法二：将牛腩泡出血水，切半个柠檬，稍稍抓拌，去除腥味。泡好的牛肉攥干水分，加盐，少许柠檬汁。生粉用蛋清调成糊状，倒入碗抓拌均匀。加少许老抽上色，腌制20分钟，即可去除牛腩腥味。

做法三：在煮牛腩时，可以在锅中加入适量的柠檬片，因为柠檬是可以有效地去除牛腩本身所带有的肉腥味的。在组织的过程中就可以轻松去除牛腩腥味。牛腩加柠檬不但可以去除腥味儿了，而且口感也非常的好。

3岁宝宝半斤牛肉加多少柠檬

对于三岁宝宝来说，这些东西不要添加太多，如果是半斤牛肉的话，可以适当的放一个柠檬里面的水，稍微挤一点进去就可以了，不要放太多，如果放太多的话，可能口感会比较帅。

关于牛肉辅食柠檬去腥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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