自贡最好吃的酱牛肉，3道下饭的菜？-菲力牛肉网

自贡最好吃的酱牛肉，3道下饭的菜？

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说出，3道下饭的菜？

这三道菜就是下饭神器，首先你得把饭做够了，不然饭不够，下面我们就来了解一下这三道菜

一，肉末土豆泥，家庭最简单做法，锅内放水加少许盐，味精，放入土豆块儿，煮熟捣成泥装入盘中，(上面放些葱末香菜末更佳）瘦肉切成丁，放入锅中煸炒出香味，然后加少许豆瓣酱，盐，味精，生抽，葱姜蒜爆锅，加少许水烧开，勾薄芡亮明油，浇在土豆泥上即可。

二，酱炖泥鳅，家庭做法，首先把泥鳅放进盐水里盖严，大约十分钟吐出泥沙，然后锅内放油，加几片五花肉煸炒，再放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，干辣椒，葱姜蒜，味精，盐，料酒，加少许水，放入泥鳅小火慢炖炖20分钟即可。

三，酱扒茄条，家庭做法，首先把茄子洗净切条，瘦肉切成丁，锅内放油轻炸一下茄条，然后锅内留少许底油，把肉丁炒香，然后放入黄豆酱，老抽，葱姜蒜，加少许水放入茄条炖5分钟左右，收汁，再放入青蒜末，小米辣，出锅即可。

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自贡菜里面有哪些著名的家常菜？

自贡菜，就是鼎鼎有名的盐帮菜，包括家常菜也以麻辣为主，家家户户都是做菜高手，冷吃兔，水煮牛肉，火爆兔肚，鲜锅兔，小煎鸭子，小煎花鲢，跳水鱼，克跳水蛙，仔姜蛙，三不沾都是非常著名的家常菜[机智]

四川的特产零食有哪些

1、张飞牛肉

张飞牛肉是产于四川南充市阆中市，具有浓厚的四川风味地道美食。张飞牛肉分为多个系列，卤牛肉，灯影牛肉丝，手撕牛肉，冷吃牛肉，牛肉粒，豆腐干等，用新鲜牛肉腌制而成。特别是张飞牛肉卤制系列，一整个大牛肉块，切开肉质纹丝紧密，只有新鲜牛肉才能做出来的优质口感。

2、兔肉系列

有一句话叫作，没有一只兔子能或者跑出“自贡”，也没有一个“兔头”可以离开双流。手撕兔，老妈兔头，缠丝兔，麻辣兔丁，每一个爱吃辣的朋友，都离不开的兔肉。“怎么可以吃兔兔”，四川人爱可爱兔兔，更爱吃兔兔。肉质麻辣鲜香，每一口要下去，都爽在心尖尖，每一个外地人，都必须得拿下！

3、灯影牛肉

灯影牛肉，是四川达州的传统美食。“灯影”，既皮影戏，用灯光或兽皮或纸板做成人物剪影投射到屏幕上，要求一定要薄！用“灯影”来形容牛肉，可见每一片牛肉都是片薄如纸。灯影牛肉色泽鲜红亮丽，口感麻辣香脆，入口慢慢嚼碎，酱料汁的麻辣香，加上牛肉的香味口感，真让人回味无穷。

4、麻辣口水鸡

口水鸡是四川的一道有名的小吃。属于四川的一道传统名菜，也是属于四川传统名小吃。把鸡肉制作成小块，浇上特质四川香辣油，激发出鸡肉香味与料汁的灵魂碰撞，伴着芝麻的香味，一口下去，好吃到舔指头!!

5、糕点系列

都说四川的糕点和四川的美女一样，可以甜到人心里面。四川的绿豆糕，桂花糕，用传统的工艺，把糕点的高贵感做到心坎上。细细绵绵，入口即化的绿豆糕，深受川内外朋友好评。特别是爱吃甜食，爱吃糕点的朋友，不可错过！

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