自贡水煮牛肉？自贡蜀江春总店特色菜
本篇文章给大家谈谈自贡水煮牛肉，以及自贡蜀江春总店特色菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
自贡蜀江春总店特色菜
自贡蜀江春总店特色莱:水煮牛肉，火边牛肉，烧什锦。其次推荐以下:绍子蹄筋，粉蒸肉，豆瓣全鱼，龙眼夹沙，银芽鸡丝，蜀江春京酱包子，麻辣鸡片，炝莲白，酸菜老鸭汤，干拌土鸡，风欢排骨，开味雪豆，红烩鱿鱼，土魔芋西鸭，手撕牛肉，脆笋牛腩，跳水花鲢，芙蓉鸡片拿。
自贡最好的三道菜
自贡冷吃兔
自贡是全国有名的兔肉之乡，自贡人多年来一直就有养兔吃兔肉的习惯，兔肉在自贡人手里能做出各种美味的菜肴，其中最有名的就是这道冷吃兔。冷吃兔吃起来不仅麻辣鲜美，而且嚼劲十足，同一道菜也有多种不同口味，比如有香辣豆豉味、椒香麻辣味、秘制陈皮味等等。每一位尝过的人都忍不住竖起大拇指。
富顺豆花
富顺豆花既可以说是一种小吃，也可以说是一道菜，因为在大街小巷里可以买到，在各大饭店的餐桌上也有它的身影。富顺豆花是选用优质的大豆为原料，经过浸泡、细磨、烧浆、去渣、点卤等多道工序制作而成，具有绵而不老、嫩而不溏、清香悠长等特色。2021年7月，富顺豆花还入选了四川省省级天府旅游美食候选名单，是很多游客来到自贡必点的一道美味。
水煮牛肉
水煮牛肉是自贡市的一道传统名菜，是由自贡名厨范吉安所创，他一边总结一边改进和创新，以牛肉片为主料，加上莴笋和红白萝卜等辅料，先用花椒、辣椒和淀粉等调料腌制，和所有食材一起同煮，最后淋上热油即可。吃起来牛肉的肉质非常嫩滑，而且鲜香麻辣，下饭爽口，是当地各种宴席上必不可少的一道大硬菜。
自贡菜十大名菜
1.冷吃兔儿，
2.子姜克猫儿，
3.富顺豆花，
4.牛佛烘肘，
5.牛佛蒸笼，
6.荣县麻辣鸡，
7.蘸水菜，
8.鸿鹤鲜锅兔，兔儿头，
9.跳水鱼，
10.水煮牛肉。
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