自贡水煮牛肉的做法自贡附近一日游推荐-菲力牛肉网

自贡水煮牛肉的做法自贡附近一日游推荐

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十一去自贡有啥特产

十一去自贡特产有富顺香辣酱。美乐牌香辣酱是香辣一绝，四川富顺地方名产，首批列入国家“星火”计划，选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。

成都水煮牛肉历史介绍

在传统川菜系列中,有不少精品,珍品均与井盐的发展有关,据四川风物志记载,川菜中的"水煮牛肉"这道传统川菜名菜,即是在自贡盐业生产中诞生

早在明清时期，自贡盐场以牛为动力推车汲卤，随着盐井增多，车体增大，牛只也越来越多，清光绪时常年维持在三万头左右，随着有病的与退役的牛需宰杀，所以在自贡盐场，牛肉食品也就越来越多，越做越有风味，其中水煮牛肉、火边子牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜便脱颖而出。

水煮牛肉现已成为川菜中非常普及的名菜。水煮牛肉它的起源是由当年自贡盐工将淘汰役牛的肉，用盐和辣椒面、花椒面作佐料，加水煮成，虽然方法简单，但成菜后肉味鲜美。后经名厨师在烹调中长期实践，逐步成为麻辣烫风味很浓的代表性很强的四川名菜。

自贡附近一日游推荐

宜宾的话:李庄古镇,龙华古镇,过年的时候还喜庆些!来宜宾就是看哈三江，看哈竹海，吃燃面，竹海的竹荪席，李庄的白肉这些.自贡同样推荐仙市古镇,很不错~~过年了去彩灯博物馆或者彩灯公园,应该会有活动什么的~自贡的美食就是水煮牛肉、火鞭子牛肉、毛牛肉、郑抄手、谢凉粉这些~祝亲兔年大吉大利!

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