孜然牛排是哪里的牛肉 孜然牛排采用牛的哪个部位
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西盟牛排家常做法
主料：
牛排2片
辅料：
圣女果少许
豌豆3个
黄油2匙
调料：
孜然粉2匙
做法：
1.准备的食材。
2.豌豆粒先焯水，捞起来备用。
3.热锅加入适量黄油。
4.再放入牛排，中火煎。
5.反复翻煎。
6.煎至两面金黄色即可。撒上少许孜然粉调味。
孜然牛排骨外酥里嫩最正宗做法
主料:
牛排骨约200克、西葫芦1个
调料:
孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙
炒菜调料:
精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
1.牛排骨切成条，放入碗里，加玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，手抓至手感粘胶，如果太干，加清水1大匙，抓腌均匀，再加菜油1大匙，抓匀以锁住水分，然后放盒里入冰箱一夜；
2.把西葫芦刨成丝；
3.热锅放油，倒入西葫芦丝，点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至八九成熟，上碟；
4.升中大火，锅放底油，铺放牛肉片，片刻后翻转牛排骨另一面；
5.煎至牛排骨断生即可，不要过火，煎好的牛排骨铺上瓜丝上，OK了
孜然牛排采用牛的哪个部位
孜然牛肉用牛的“里脊”部位，因为牛的里脊肉是牛肉中最嫩的部分。
牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
关于孜然牛排是哪里的牛肉，孜然牛排采用牛的哪个部位的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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