怎样做的牛肉不败火窍门，牛肉汤怎么吃不上火-菲力牛肉网

怎样做的牛肉不败火窍门，牛肉汤怎么吃不上火

很多朋友对于怎样做的牛肉不败火窍门和牛肉汤怎么吃不上火不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉汤怎么吃不上火

牛肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。

因此，吃牛肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃牛肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

清火炖牛肉的正宗做法

材料

牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许

做法

1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。

2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。

3.再放入白胡椒粒。

4.放入红枣。

5.放入青木瓜块。

6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30～40分钟后加盐调味。

7.再捞除浮油即可。

牛肉不上火的正确吃法

牛肉想不上火可以选择清炖。牛肉搭配西红柿进行清炖不加其它食材起到清热去火的效果，西红柿不但能去火也能起到去腥提鲜的作用。

文章到此结束，如果本次分享的怎样做的牛肉不败火窍门和牛肉汤怎么吃不上火的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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