沈阳熟食牛肉做法大全(熟食店盐水牛肉的做法)-菲力牛肉网

沈阳熟食牛肉做法大全(熟食店盐水牛肉的做法)

大家好，今天给各位分享沈阳熟食牛肉做法大全的一些知识，其中也会对熟食店盐水牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

熟食店酱牛肉怎么做

食材

原料：牛腱肉（其实就是牛大腿肉）

香料：桂皮、八角、小茴香、花椒、香叶、干山楂片、姜片、小葱

调料：五香粉、老抽、生抽、盐、糖、料酒

方法/步骤

牛腱肉切块，放在清水中浸泡2小时左右，中间换几次水，这样可以泡出牛肉中的血水。

锅中放清水，放牛腱肉，倒入一些料酒，放几片姜片，开火煮。

煮至牛肉变白，体积变小即可关火。

煮好的牛肉捞出放入冰水中浸泡，可以让肉质收紧。

准备好香料，切几片姜片，打一个葱结

将香料、姜片、葱结、五香粉全部放入高压锅内，放入牛肉，加一些生抽、老抽、盐、一大勺糖和一大勺料酒，然后加入清水没过牛肉.

选择电高压锅的蹄筋类程序，高压30分钟。（如果没有高压锅就只能多加点水，小火慢炖起码一个多小时以上了）。

做好后继续放锅里卤个几小时，越久越入味，然后再取出切片。

天一熟食白卤牛肉做法

材料

牛建子肉，花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油

做法

1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。

2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉一点点就好，不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒，上大火烧开。

3、小火炖2-3小时，取决于你牛肉块的大小。

4、出锅之前一小时再放盐。

5、最后要开火手汤汁。

6、待牛肉完全凉透，放入冰箱冷藏，注意汤汁一起冷藏。

7、吃时候，切盘，另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。

熟食店盐水牛肉的做法

食材：肥牛400g。调料：食盐适量，冰糖适量，生抽适量，调和油适量

1、准备肥牛，牛腱子肉最好。

2、把牛肉洗净，去血水。

3、加入料酒，姜片，冰糖，盐，油，生抽。

4、把材料入在电饭煲中加入适量的水。

5、用电饭煲煲汤功能煲一个小时，捞起盛出，煲好的牛肉即可食用。

好了，关于沈阳熟食牛肉做法大全和熟食店盐水牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

沈阳熟食牛肉做法大全(熟食店盐水牛肉的做法)