牛肉馅饺子能放茶油吗(茶油牛肉的做法大全窍门)
很多朋友对于牛肉馅饺子能放茶油吗和茶油牛肉的做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
八爪鱼饺子馅的做法窍门
墨鱼饺子
买的三斤大墨鱼，就为了墨汁能不能吃纠结了半天。自己琢磨着做了一顿墨鱼饺子，两岁四个月的柠檬宝贝吃了十五个！
用料
墨鱼
花椒水
盐
白胡椒
肥肉馅
韭菜
墨鱼饺子的做法
墨鱼洗净去内脏，去黑膜。
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墨鱼剁碎加肥肉馅
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加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲
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墨汁和面
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包好啦
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开吃
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墨鱼饺子是青岛的一大特色，味道鲜美，回味无穷。
用料
墨鱼1条（大）
五花肉馅250克
花椒水适量
韭菜250克
盐适量
花生油适量
香油少许
面粉600克
水300克
墨
青岛特色：墨鱼饺子的做法
墨鱼开膛洗净，撕掉墨鱼皮，从墨囊里取出墨备用。
和面，面粉里加一点点盐，再把把墨放进干面粉里搅几下，再加入水搅拌，直到面团成均匀的黑色。（注意一定不要把墨用水调开再放面粉里，那样面团是灰色的，就不够黑啦）
小锅加水放入花椒煮开，放凉备用。韭菜洗净切小丁。
墨鱼切小丁后放进料理机，加一点水打成糊状。五花肉加点水调开和墨鱼糊混合，放花椒水，盐，花生油，香油，习惯用鸡精的可以放一些，顺时针方向不停的搅，最后加入韭菜搅拌均匀。
包好的饺子黑黑的
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煮熟的更黑了，加了墨的饺子皮感觉更劲道。
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小贴士
墨一定不要先加水调开再用，那样面不够黑。
和面的时候加一点盐，面皮会更劲道，也可以加个鸡蛋，按菜谱里的水量，鸡蛋➕水一共300克。
驴肉与哪些蔬菜搭配为宜
很多人尽管喜欢吃驴肉，可是并没有把握对驴肉的烹调方法，因此许多的情况下只有到餐馆之中开展品味了。一切食材，都是有最合适的配搭和烹制，简易的学习培训一下，就可以把握。并且，每一个人都是有分别的饮食结构，依据自身口感制做，会更为美味可口。可是大伙儿了解驴肉和什么一起炖最好是吗？
驴肉和什么一起炖最好
每一个人口感不一样，喜欢(感觉美味)的菜也会不一样。大白菜、莴笋、云豆配搭最好。
从药理学和食品学的角度观察，驴肉比牛羊肉、生猪肉口感好、营养成分高。驴肉中碳水化合物组成十分全方位，8种身体必不可少氨酸和10种非必须氨基酸的成分都十分丰富多彩。谷氨酸是做为鉴别肉中蛋白是不是全方位的关键物质，也是鉴定肉制品品质的关键指标值。
驴肉新鲜当然如何做都好，但羊膻味不容易除去，非常是白切作法，没有别的的调料，驴肉的羊膻味非常容易释放出去，影响全部菜。
驴肉和什么一起炖最好
一般平均可食，体质虚弱者尤宜。
1、适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、宫能性子宫异常出血和出血性紫癜等症；
2、平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。
驴肉和什么一起炖最好
3、驴肉的药用价值：驴肉是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇肉类食品。中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，有补血补气、补肾固精、安神助眠。驴肉去烦作用。治远年肌肉劳损。煮汁中空饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有利肾补肾壮阳、强筋骨作用。可医治阳痿不举、腰酸腿软等症。
茶油牛肉的做法大全窍门
茶油青椒炒牛肉以牛肉为制作主料，茶油青椒炒牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣味。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式，茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜，营养不流失，色、香、味更好。
1.青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。
2.牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。
3.姜蒜切碎备用。
4.锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。
5.锅放茶油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。
6.倒入辣椒皮翻炒。
7.倒入牛肉炒匀。
8.调入生抽，鸡粉炒匀，最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
小贴士
1.干辣椒皮是咸的，牛肉腌制过，加上生抽是咸的，所以炒菜时不用再放盐。
2.菜在出锅前淋明茶油，即可使牛肉味更香浓还可增加菜的光亮度。
3.牛肉要大火快速滑变色即盛出，要保持牛肉的鲜嫩度。
炒牛肉
编辑于2017-09-06，内容仅供参考并受版权保护
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