梅花肉是不是牛肉类的肉？梅花排骨是哪的肉
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梅花排骨是哪的肉
猪颈骨，也叫梅花排骨、头排，是猪颈椎靠近胸腔位置的骨头。紧挨着猪颈骨的瘦肉，也叫梅花肉，肥瘦相间，非常好吃，不过肉贩子在分割猪颈骨时，通常不会留多少肉在上面。
双汇梅花肉排什么肉的
梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占9０％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
梅边牛肉是哪个部位
是牛的后腰部位，也称为牛里脊肉。牛里脊肉位于牛脊柱的两侧，是牛身上最嫩美味的部位之一。牛梅肉的特点是肉质细嫩、无筋无膜，肉色鲜红，肉质饱满，营养价值高。
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