垛子牛肉脏吗，垛子牛肉为啥好吃
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垛子牛肉是什么肉
答案就是酱汁牛肉，熟的时候压在一起，凉了的时候就成一个整体了一大块，可以切片卖，味道好，牛肉有筋有肉非常香很有特色
垛子牛肉为啥好吃
垛子牛肉好吃是因为垛子牛肉大块大块的，做起吃大囗大囗的有嚼劲，而且更吸收汤汁，色香味俱全，而且夹起来吃也好拿！
垛子肉怎么长时间保存
1、放进冷藏室保鲜。把牛肉垛子盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜。
2、用食用盐腌制牛肉垛子保鲜。放入盆里，再把盐撒抹在牛肉垛子上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期。
3、放入冷冻室储藏。在冷冻前要分四个步骤进行。第一，把冷冻室的温度检查并控制在0度为最佳。第二，要把买牛肉垛子时带回来的包装袋扔掉。第三，选择比较厚实的保鲜袋，把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏。
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