正宗黑胡椒牛肉面做法(什么是黑椒牛肉面)-菲力牛肉网

正宗黑胡椒牛肉面做法(什么是黑椒牛肉面)

大家好，今天小编来为大家解答正宗黑胡椒牛肉面做法这个问题，什么是黑椒牛肉面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉面放胡椒吗

一般都会放的！胡椒去腥去膻味都很好。

爱吃的人会觉得放了胡椒汤都更鲜了，当然了，不吃也可以不放的。

牛肉面辣汤做法

料：牛肉(腿部位)一斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带；配料：辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。

做法：

1、牛肉泡水，泡出残留的血液；

2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；

3、将绿豆芽用水焯一下，控水；

4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；

5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；

6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）

7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。

8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味；

9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉；（有很多人说煮得越久越好吃）

10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了。

什么是黑椒牛肉面

黑胡椒牛肉面是一道美食，主要食材有牛肉、圆葱、挂面等，难度普通，耗时1小时以上。

中文名

黑胡椒牛肉面

主要食材

牛肉，圆葱，挂面，姜末

辅料

蚝油、食用油、盐、黑胡椒碎、糖

难度

普通

做法

1.将买来的牛肩肉洗净切末末，加入蚝油，少许盐，白糖还有一点儿食用油腌制一小时吧

2.将圆葱去掉外皮儿，也切成末末，姜切末

3.炒锅加热，加入适量的食用油后加入姜末爆香后倒入圆葱碎炒香再加入腌制好的牛肉末末翻炒一会儿加少许清水熬煮一小会儿即可调味儿

4.将挂面放入锅里煮熟捞出过一遍凉水，我忘了拍照了

5.将煮好的面条盛到碗里，浇上做好的牛肉卤，撒上黑胡椒碎即可

关于正宗黑胡椒牛肉面做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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