当前位置：菲力牛肉网 > 牛肉>淮北那家牛肉汤(淮北牛肉汤的做法和配方)

淮北那家牛肉汤(淮北牛肉汤的做法和配方)

• 阅读 28• 作者 犬走庚戌

淮北那家牛肉汤(淮北牛肉汤的做法和配方)

大家好，今天来为大家解答淮北那家牛肉汤这个问题的一些问题点，包括淮北牛肉汤的做法和配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

淮北牛肉汤做法和配方

淮北牛肉汤做法和配方

1、主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g（可不放），香菜，葱姜，料酒，盐。

2、香料配方：草果2个，香叶5片，香茅10根，八角5个，桂皮2片，干辣椒花椒适量，陈皮2块，牛油适量。牛油。

3、牛骨浸泡8小时，中间换3次水。红薯粉丝用温水泡软，牛腱子炖烂切片，泡水的目的是去除血水，让汤更加清澈。

4、拿一个干净的大锅，放入洗干净的牛骨，加水，至少是牛骨的3倍，放入姜片，开中火煮牛骨，在水滚之前撇干净血沫。

5、烧开后，放入葱段，上述的所有香料（把香料包在纱布里的），少许料酒。牛肉汤继续小火煮3个小时。

6、牛肉汤熬好以后，在锅里加入适量的辣油（根据自己口味可以不加），用一个网勺或者漏勺，如果勺够大，就把牛肉片、百叶丝、粉丝一起在牛肉汤里烫半分钟；如果勺不够大，就分开烫。

7、将焯好的粉丝、百叶丝、牛肉汤，放在碗里，浇入牛肉汤，放上香菜即可。

淮北牛肉汤的做法和配方

淮北牛肉汤的做法和配方

1、食材：牛肉汤适量、牛肉适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量。

2、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

3、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

4、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

淮北最出名的小吃是什么

淮北最出名的小吃是什么

淮北的小吃最丰富，拿早上的早点小吃来说，除了各式各样的蒸包、烧麦、油条外，还有煎包、煎饺、肉盒（一种油饼，味道不错！）、韭菜盒（淮北独有）、水烙馍（也是淮北独有，卷着吃，可以卷好多种菜，只要你能吃的下）、煎饼卷油条、鸡蛋饼、烧饼（淮北的烧饼也是一绝）、这些只是一小部分，还有好多记不起来了！下面再说说喝的（也是早点），像稀饭（也就是大米粥）、豆浆这样的也就不说了，说些淮北独有的，如油茶（是一种咸汤，还不错）、什（念sa）汤、辣汤（这才是美味，尤其是濉溪老城有一家老字号，味道绝对正宗，每每想到这个，都会让我垂涎三尺）、还有一个就是地锅粥（用大米熬的粥，第一次喝时可能喝不惯），然后再说说别的小吃，有娃娃鱼（淮北特有的，其实就是凉粉，但味道绝对好）、面皮（个人认为，淮北的面皮是味道最好的）、烫面（淮北特有，别的地方吃不到）、炒面（淮北的炒面绝对是美味），还有好多，但因为时间原因，现在只能想到这些！以后想到的话，再做补充！

文章到此结束，如果本次分享的淮北那家牛肉汤和淮北牛肉汤的做法和配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

上一篇 05-30
没有了

淮北那家牛肉汤(淮北牛肉汤的做法和配方)相关推荐