牛肉能喝紫菜汤一起吃吗紫菜豆腐牛肉汤的做法-菲力牛肉网

牛肉能喝紫菜汤一起吃吗紫菜豆腐牛肉汤的做法

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紫菜豆腐牛肉汤的做法

食材用料

紫菜20g，豆腐1块，牛肉300g，黄豆酱30g，香葱10g，大蒜5瓣，白芝麻10g，麻油3g

做法步骤：

1，香葱和大蒜清洗干净，切碎。

2，牛肉清洗干净，剁成肉泥，放入锅内，小火，炒熟。

3，加入香葱、大蒜、麻油和黄豆酱，炒匀。

4，倒入生抽、白糖、鱼露和白芝麻，炒匀。

5，豆腐一勺一勺舀入锅内，倒入牛肉酱，搅拌均匀。

6，倒入清水，大火，煮沸。

7，紫菜撕碎，放入锅内，大火，煮沸。

8，加入食盐，搅拌均匀。

紫菜牛肉汤面条做法

备料：紫菜少许，牛肉丸六粒，面条一份，鸡蛋四个做法：

一：备好所用食材，起锅将鸡蛋煮好备用，再起锅加入清水将牛肉丸改刀下锅，煮至出味后加细盐调味。

二：将紫菜摘分到每个碗里，将煮好的牛肉丸汤底加至在碗里，再另起锅加细盐煮开，将面条下锅煮至断生，再将面条加至在汤碗里即可。

周幺姑滑肉汤做法

主料

干麻菌150克、猪瘦肉300克

辅料

油菜心50克、鸡蛋清25克

调料

胡椒粉1克、味精1克、盐2克、猪油25克、杂骨汤300毫升、肉清汤600毫升、百合粉25克

周幺姑滑肉汤的做法：

1、干麻菌去蔸，逐投入冷水中浸泡3分钟，将大块的撕开，再换清水洗2次

2、油菜心洗净

3、猪瘦肉切成0.3厘米厚的薄片，将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆

4、炒锅置旺火，放入杂骨汤300毫升，烧开后，将上浆的肉片下锅氽熟，用漏勺捞出，成白色的滑肉片

5、另起锅，加入肉清汤600毫升，开后放入菜心、骨肉片和麻菌，再烧开，撇去浮沫

6、放入精盐、味精、胡椒粉，淋入熟猪油，盛在大碗中即成

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