牛肉汤用什么佐料炖?调牛肉汤的佐料
大家好,牛肉汤用什么佐料炖相信很多的网友都不是很明白,包括调牛肉汤的佐料也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉汤用什么佐料炖和调牛肉汤的佐料的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
调牛肉汤的佐料
配料秘方:草蔻7克,肉蔻6克,小茴香4克,生姜10克,山奈6克,桂皮4克,八角6克,香叶6片,香砂4个,甘草1克,花椒15粒,干红辣椒6个。
做法:
1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。
2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。
3、牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。
牛肉汤放什么大料
八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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