五州酱牛肉？酱牛肉那个牌子的好吃
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酱牛肉那个牌子的好吃
五洲酱牛肉很好吃。五洲酱牛肉之前在颍河路上开了12年，后来才搬到伊河路上，这是为数不多专做驴肉的馆子，卤好的驴肉特别软烂入味，吃着没有猪肉的油腻，比牛肉要细嫩鲜香。这里除了卤肉以外，还有师傅自制的驴肉烩面、率肉包子和驴肉火锅。
五洲卤牛肉做法
牛腱子肉3斤，改刀成小块，均匀摸上一层盐
肉上盖一层塑料袋，压上一层重物。腌制两小时。此步骤主要1是让肉更入味2是肉更紧致。
2小时后，里面的血水全出来了，清洗干净。
焯水
备料，香料我不喜欢放太多，就选了桂皮一片，八角三颗，干辣椒3个，生姜片若干，
将以上材料放入锅中，加入生抽，老抽，料酒少许，盐，水，没过牛肉。猪皮也一起丢进去，肥腻的猪皮会增香风味。大火煮开，中火十分钟，关火焖15分钟。再开火，重复这一过程。牛肉能插入筷子就好了，不要太烂。
文章分享结束，五州酱牛肉和酱牛肉那个牌子的好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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