烂牛肉芹菜怎么炒好吃窍门(芹菜炒烂牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

烂牛肉芹菜怎么炒好吃窍门(芹菜炒烂牛肉的家常做法)

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炒烂牛肉的做法,芹菜炒烂牛肉怎么做好吃

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！

擦干净口水，开吃……哈哈哈！

烂牛肉怎么做好吃,芹菜炒烂牛肉的家常做法

芹菜炒烂牛肉步骤

主料

牛肉

400g

辅料

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

蒜

适量

姜

适量

步骤

1.洗净宰烂

2.准备好泡椒姜蒜

3.洗净切碎芹菜

4.熟油中爆炒多余的水分

5.放入泡椒姜蒜，少量豆瓣继续爆炒

6.放入芹菜

烂牛肉炒芹菜的做法

1、准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用；

2、将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花，姜切末备用;

3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水；

4、飞水后放入准备好的凉水中；

5、锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒；

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