什么牛肉汤清肺止咳好 现在喝什么汤去火

其实什么牛肉汤清肺止咳好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解现在喝什么汤去火，因此呢，今天小编就来为大家分享什么牛肉汤清肺止咳好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

现在喝什么汤去火

去火汤

最简单的：

绿豆汤（清热解毒、消暑利尿），酸梅汤（酸酸甜甜、消暑祛燥）。

花点儿心思的：

1.绿豆+薏米+少量黑芝麻、枸杞和红枣。此汤还有排毒作用。

2.苦瓜排骨汤去火效果极佳。

再复杂一些，就有《夏日解暑汤大全》，根据功效不同有如下几类：

1.清热

（1）芹菜清疸汤：

功效：清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。

做法：芹菜250克-500克，洗净切段，入搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。

（2）芹菜清伏热汤：

功效：夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。

做法：芹菜250克，生薏仁6钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，晾凉可饮。

（3）清肠胃热汤：

功效：清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。

做法：西洋菜500克，红萝卜1根（约200克）、番泻叶8分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水100克煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.

（4）风火牙痛汤：

功效：祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。

做法：瘦肉200克、盐少许调味。杨柳树根150克（到中药铺买），洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

（5）清热下火皮蛋粥：

功效：清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。

做法：皮蛋1个，咸瘦肉．少许。皮蛋去壳切细块，瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。

（6）三叶清热冒汤：

功效：风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。

做法：鲜荷叶连梗1块、桑叶3钱、苏叶3钱、红糖2两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上3叶，洗净加清水3碗，煲至一碗，后下红糖调味。

（7）热咳润肺汤：

功效：清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。

做法：买半肥瘦猪肉200克原块洗净，加上杏仁3钱、蜜枣6粒、百合3钱，水5碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。

（8）阴虚火量内热汤：

功效:清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。

做法：半肥瘦猪肉250克去猪皮切块，加大生地4钱、土茯苓4钱、水6碗，煲两小时汤成。

（9）海带清热汤：

功效：疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。

做法：海带（性寒，不能大量食用）五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。

（10）解暑清热汤：

功效：解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。（清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。）

做法：生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜（或通菜）半斤，再煮滚即汤成。

（11）降压清热海带汤：

功效：有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。

做法：海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

2.儿童湿热症汤水

（1）主治：久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。

做法：冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成，捞冬瓜去皮，搅匀调味即可食粥。

（2）主治：清热祛湿，退热利便，化湿清热，除痰通小便。

做法：鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶，到中药铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤，红糖后下，代茶喝，慢慢退热。（成人可不用糖）

（3）主治：清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。

做法：绿豆一两洗净，加入生薏仁五钱，煲水三至五碗，将好时下红糖少许调味，代茶，每餐后饮。

（4）主治：儿童发热、暑热等，消耗体力极多，故食品方面以补充维他命B、C为主。

做法：番茄一个切块，薯仔一个去皮切块，芹菜洗净切段，加谷麦芽、水三至五碗，煲一小时后加红糖，再煲五分名，可饮食随意。

3.另有：

（1）银花山楂汤：

辛凉透热，生津止渴。

先把银花30克、山楂10克放砂锅内，加适量水，放旺火上煮沸，3分钟后，将药液滤入小盘内，再将药煎熬1次，再滤出药液，将两次药液合并，加蜂蜜拌匀而成。随时服用。

（2）绿豆茶叶冰糖汤：

清热解毒，治流行感冒和预防流行性感冒，并主治咽痛热症咳嗽病。

绿豆50克洗净，捣碎，同绿茶5克、冰糖15克放入碗内，用开水冲沏，约20分钟服。

（3）绿豆马齿苋汤：

清热解毒，祛湿止痢。

绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。将上药洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可饮用。

（4）饴糖萝卜豆腐汤：

清热宣肺，化痰降逆。

将豆腐500克切小块，加入麦芽糖60克，生萝卜汁混和煮开，每日分2次服。

（5）芹菜煲红枣汤：

清火息风。

芹菜200-400克洗净切碎，加红枣50-100克煲汤，分3次饮。

3.润燥

（1）燥热留咳饮：

感冒已愈，风热难清，仍留余咳，饮此汤能愈。

大雪梨一个去蒂挖心留皮，梨孔放入川贝母三钱（打烂为粉末）及蜜糖半茶匙，置炖盅，隔水炖一小时，即可饮食。

（2）润燥黄豆肉排汤：

余温热、祛湿气，治疗肠胃燥结、解毒、脚气、湿痹等功效。

黄豆二两，略先浸十五分钟，肉排骨半斤洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水四至五碗，文火煲至两小时，豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。

（3）凉瓜肉排汤：

清热祛暑、除烦热，胃肠湿热。胃肠虚寒者，不能连续数日食。

凉瓜二条，洗净切开去仁，切块状，肉排一斤切块，黄豆一两洗净，一齐煲汤，全家饮用。

（4）清润红绿糖水：

余温热、祛湿气，治疗肠胃燥结、解毒、脚气、湿痹等功效。

黄豆二两，略先浸十五分钟，肉排骨半斤洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水四至五碗，文火煲至两小时，豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。

（5）南瓜冰糖水：

祛热清痰、止热咳、清暑热，解毒去痛、止喘、驱虫。

南瓜一斤去皮切小块，加冰糖，水四碗，煲一小时汤成，食瓜饮汤。

（6）芹菜萝卜汤：

消肠胃积滞、顺气化痰利尿、解热清毒、下气清食、解酒。将芹菜四钱洗净切段，

白萝卜一斤去皮切块，加少许盐调味，水适量，煲两小时汤成。

（7）芋头糖水：

利水消肿、清热解毒、清肠通便。

芋头一个，去芋皮切块，加一块片糖，水六碗，煲至将好时下香花菜一两，再煲片刻汤成，芋味香滑，糖水清润。

（8）番薯糖水：

解湿、疮、疖等毒，疗湿热、湿疹、疮疖、解酒、祛疳积等。

一斤番薯去皮切块，加芍药三钱，煲一小时汤成。

（9）西洋菜蜜枣汤：

清肺润燥，止咳。

鲜西洋菜一斤洗净，入蜜枣加清水适量，煲2小时以上，服食。

（10）菠耳汤：

滋阴润燥，解渴通便。

银耳9克，先用水浸泡2小时，洗净，放入瓦煲中，放一碗半水，煮约半小时加入菠菜根，再煮沸20分钟。咸甜两吃均可。

（11）罗汉果柿饼汤：

清肺润肠、肺热咳嗽，百日咳等病。

罗汉果半个，柄饼3个，冰糖适量。

4.消暑

（1）解暑丝瓜汤：

解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。

丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

（2）葫芦瓜冰糖水：

消暑清热。

将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

（3）溃烦汤：

暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。

苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

（4）豆腐黄瓜汤：

清热解毒、养肺行津、润燥平胃。

豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。

（5）鲜荷蜜糖水：

消暑清热。

鲜荷叶100克连梗切碎，加蜂蜜100克，清水数碗，煮汤代茶。

（6）绿豆老鸭汤：

清热利湿，解毒。

将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

（7）莲藕排骨汤：

解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，

用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。

（8）银耳莲子汤：

清热滋补。

银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。

（9）鲩鱼冬瓜汤：

祛风平肝，强体利水。

将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

（10）莲子福圆汤：

滋润养颜、肋消化。

莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。

（11）水鸭银花汤：

补肌肤，祛疮毒。

将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。

（12）糯米绿豆粥：

调中益气，清毒收口。

先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。

5暑热杂症

（1）豆腐黄瓜汤：

暑热反胃，不思饮食，胃胀呆滞，大便不畅。

豆腐四至五块洗净，切小块，黄瓜两条去皮切薄片，加水二至三碗及调料，煮成羹作餐，连食一、二餐自愈。

（2）芥菜牛肉汤：

散寒解表，化痰止咳。

生姜一两去皮，拍扁，切碎，牛肉半斤洗净切片，芥菜洗净，先用锅煲适量滚水，放入全部用料及油，盐等，文火煲沸片刻即可，乘热食用。

（3）葱白鸡粥：

发汗解表，调和营卫。

适用夏日感冒风寒。葱白一两、芫荽三钱洗净，切碎，红枣十粒（无核）、白米三两洗净，生姜五钱去皮，拍扁切碎，鸡一斤洗净切块，把鸡、白米、生姜、红枣一齐放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲小时，粥成放入葱白、芫荽，调味食用。

（4）芫荽豉豆腐鱼头汤：

解表散寒。

芫荽（即香菜）五钱、葱白一两洗净，切碎，淡豆豉一两、鲩鱼头二个洗净，鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，取出与淡豆豉一齐放入锅内武火煮滚，改文火煲半小时，再放入芫荽、葱白、煲滚片刻，调味，乘热食之。

（5）白瓜咸蛋汤：

消暑利水，清肺化痰。

咸鸭蛋三个，白瓜一斤，紫菜五钱，绿豆粉丝二两，白瓜去瓤和子，洗净切片，放入滚水锅内，文火煲沸十五分钟，放入咸鸭蛋、绿豆粉丝，稍滚片刻熄火，随即放入紫菜煲滚，调味供用。

（6）节瓜薏米黄鳝汤：

清热祛湿，缓和拘挛，适合湿疹等。

黄鳝半斤剥净，用盐搓擦，用清水冲净，和入滚水中稍煮，捞起过浸冷水，节瓜一斤刮皮留青，洗净切大块，生姜四片，薏米二两，香菇五钱，芡实一两洗净，放入滚水锅内，武火煮滚，改文火煲一小时，调味供用。

（7）粉葛鲮鱼汤：

清热解里，生津止渴。

鲜粉葛一斤撕去皮，洗净切厚片，生姜五钱洗净切片，竹叶五钱洗净，鲜鲮鱼一斤去内脏、鳃、鳞下油锅煎香，把粉葛、生姜、鲮鱼放滚水锅内，武火煮滚，改文火煲一小时，然后放入竹叶，煲半小时，调味供用。

（8）大蒜豆腐鱼头汤：

下气辟秽，健胃消食。

鲜大蒜三两洗净，切段，鲜鱼头二个开边去鳃，洗净，豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，与大蒜武火煮，放入滚水锅中，改文火煲半小时，调味供用。

（9）胡萝卜马蹄竹蔗汤：

清热解毒，解肌透疹。

胡萝卜、马蹄各半斤，去皮，切大块，淡竹叶、生甘草、芫荽各五钱，甘庶一斤。洗净，放入滚水锅内，武火煮滚，改文火煲二小时，取汁当茶饮之。

6.绿豆汤的几种熬法~

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

7.芦根麦冬消暑汤

芦根性寒味甘，含薏苡素及蛋白质5％，木聚糖和维生素B1、B2及C，碳水化合物51％。具有凉润爽口，消热生津，止渴、止呕除烦的作用，对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效。麦冬性微寒味甘微苦，并有养阴、生津、润肺、清心的功能。

取鲜芦根100克（干品30克）、麦冬20克煎汤代茶饮，对夏日炎炎人体大量出汗，所造成头晕、烦闷和胃肠等有良好的治疗作用。

宋代文学家苏东坡用芦根麦冬煎汤保护咽喉和口腔；清代温病学专家吴鞠通在此基础上发展为“五汁饮”，用于治疗热病伤津，口干心烦。夏日防中暑，可饮芦根麦冬汤。

8.老广东传统消暑汤

消暑消食汤。

取山楂、甘草、麦芽各50克，冼净放入砂锅，加入清水。煮沸十分钟后放入薄荷叶五十克，立即盖上并即刻离火。五分钟后，去渣即可饮用。

作用：解渴，健脾消食。对于暑天的风热感冒，发热、头痛目赤等有防治作用。

9.清暑养阴汤

做法：枸杞子、五味子各十二克，甘草九克洗净放入砂锅加水，煮沸十分钟后加九克薄荷叶，加盖离火，五分钟后加白糖搅拌均匀，即可饮用。

作用：益气养阴，治中署、内热。

10.防暑清咽汤

做法：将玄参、麦冬各十五克，桔梗、甘草各五克冼净放入砂锅，加清水煮沸十五分钟后离水，加入白糖、最后加入冼净的胖大海十克。凉后置入冰箱，适时取用。

作用：可解口干舌燥并治疗急、慢性咽喉炎。

11.褪暑凉血汤

做法：大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各二十克，冼净入砂锅，加水煮沸（沸后小火）二十分钟后离火。去渣，加白糖搅拌匀。凉后置入冰箱，一日二至三次。

作用：可清热解毒，凉血止血。此法用来治暑天咳嗽，清热利尿极佳。

12.祛暑益气汤

做法：将太子参、沙参、石斛、麦冬各十五克用水浸泡一小时后，入砂锅加清水、煮沸三十分钟后离火，加白糖搅拌，晾凉后，挤入柠檬汁数滴，置入冰箱冷藏。

作用：益气养阴，润胃生津，适合眩晕、心悸、乏力者以及老人和儿童饮用。饮用时，可取一份加入凉开水稀释冲和。

酸梅汤——清热解暑又舒肠

梅子味酸，性温平、涩，无毒，除烦满、安心神，梅核有明目益气的作用。将熟梅熬成膏状加糖即成梅酱，夏日调水饮用，除热解渴，生津开胃。将已黄或半黄的梅子，经草灰处理后，用笼屉盛了加以薰蒸，晒干后即成乌梅。《本草逢源》说：“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺、涩肠、止呕、敛汗、定喘、定蛔、今治血痢必用之。”

用乌梅五、六颗，煎浓汤，空腹时饮用，一日三次，治肠炎、痢疾；用乌梅90克，焙烧存性，研末，用好醋调成糊状，为丸如梧桐子大，每服70丸，空腹米汤送下，治大便下血不止；用乌梅7个，苦楝树皮6克，甘草6克，水煎，睡前服，治蛔虫引起的腹痛；用乌梅30克，红糖适量，每日一剂，水煎服，治子宫出血；用乌梅加冰糖，水煎服或饮青梅酒或乌梅酒一盅，治恶心呕吐；用乌梅肉烧成炭，研成细末，食油调搽，治小儿长期不愈的头疮；乌梅加水煎煮，加适量的糖即成酸梅汤，味道酸甜，开胃解热，是夏天很受人们欢迎的清凉饮料。

南方秋季养生喝的六款汤

南方人爱煲汤，尤以广东的“老火靓汤”最为出名。到了秋季，更是要多煲汤，那么南方秋季养生喝什么汤好？下面为您介绍六款南方秋季养生汤，欢迎阅读！

南方秋季养生汤

推荐一：生地玉竹煲猪踭

广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功；玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻，而玉竹质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用，对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭，养阴润燥、清热生津。

材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

做法：

1、各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭可切块或不切块。

2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

推荐二：无花果白菜干猪腱汤

无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以猪腱，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。

材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

做法：

1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡；洗干净。

2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

推荐三：霸王花南北杏煲猪肺

霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。

2、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。

推荐四：雪梨百合枸杞汤

雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。

做法：

1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。

2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟；将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

推荐五：木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果的！

材料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。

做法：

1、先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。

2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。

3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。

推荐六：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕性寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煮汤，与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人。山药汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质，可以有效增强人体免疫力的作用。山药搭配肉一起煮汤，可以让肉汤营养加倍，更有利于肉汤中营养素的吸收。

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：

1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。

拓展阅读：

秋季养生汤食谱

南瓜红枣排骨汤

一直以来，南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外，还含有人体必需的氨基酸和组氨酸，除此之外，南瓜当中还含有丰富的'微量元素和可溶性纤维。所以，南瓜不仅具有补中益气的功效，还具有消痰止咳的功效。除此之外，对于气虚无力、消化不良等症状，南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外，更是有补气安神的功效。所以说，立秋之后，每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤，不仅可以健脾祛湿、平肝清热，还可以很好的补充身体所需的钙质。

所需食材：南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜

制作方法：首先，要先将南瓜去皮去瓤，然后将南瓜清洗干净之后切成比较大一些的南瓜块儿。之后，将切好的排骨清洗干净，然后在沸水当中煮5分钟左右的时间。接着，把红枣和干贝清洗干净，将红枣去掉枣核，用清水将干贝浸泡1个小时左右的时间。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲汤的锅中加入适量的清水，把准备好的排骨、红枣、干贝、姜片和南瓜一起放入锅中，用慢火炖2个小时候左右的时候，加入适量的调味料，然后再慢炖30分钟左右的时间就可以出锅食用了。

白果莲子山药汤

在生活中，人们似乎并不喜欢用山药和莲子一起炖汤。其实，白果莲子山药汤的营养价值可是很高的。白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效，对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说，立秋饮食养生，白果莲子山药汤就是很不错的选择。

所需食材：山药、白果、红枣、枸杞、莲子、冰糖

制作方法：首先，要先将准备好的莲子和红枣清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右的时间。然后，把白果的外壳去掉，将山药的皮去掉，之后切成小块儿，清洗干净。准备好这一切之后，在煲汤的锅内加入适量的清水，然后将白果、莲子、红枣加入到锅中，用大火炖30分钟左右的时间。之后，再把山药加入到锅中，再用中火炖20分钟左右的时间，最后加入枸杞和调味料之后，再用小火慢炖10分钟左右的时间即可。

西红柿土豆牛肉汤

我们都知道，土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的，常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效，还有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们就一起来看看，西红柿土豆牛肉汤的具体做法吧。

所需食材：西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖

制作方法：首先要把准备好的牛肉清洗干净，然后顺着纹理切成薄片，之后，在切好的牛肉片当中加入适量的生粉、酱油、姜蓉和油，搅拌均匀之后腌制15分钟左右的时间。然后将番茄和土豆清洗干净，把番茄切成一瓣一瓣的，将土豆丝去皮之后切成条状，然后浸泡在清水当中。紧着，把油锅烧热，把切好的番茄直接倒入油锅当中爆炒到软，之后，在锅内加入适量的清水，把土豆条也加入到锅中，用水煮开。煮开之后，把腌制好的牛肉倒入到锅中一同来煮，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用。

儿童秋季养生汤

1、儿童秋季养生汤之银耳红枣汤

材料:银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法:

1.1、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里。

1.2、加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

2、儿童秋季养生汤之萝卜菠菜黄豆汤

材料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

做法:

2.1、菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁。

2.2、黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥。

2.3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。

3、儿童秋季养生汤之罗汉果雪梨汤

材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

做法:

3.1、雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。

3.2、把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

4、儿童秋季养生汤之沙参玉竹瘦肉汤

原料:沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。

做法:上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。

注意:患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。

作用:养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显着。一般小儿秋季饮用，润燥生津。

5、儿童秋季养生汤之雪梨南杏润肺汤

原料:雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。

做法:雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。

作用:此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。

儿童秋季吃什么好

1、在秋季由于天气干燥可以给宝宝喝点蜂蜜水，蜂蜜中含有多种维生素和微量元素，能够起到润肠和养肺的功效。给宝宝喝蜂蜜水可以预防宝宝再秋季由于天气干燥而造成的便秘。同时要注意的就是要用温水给宝宝冲服蜂蜜，水太热会损坏蜂蜜里的营养成分的。

2、秋季也是南瓜成熟的季节，可以煮南瓜粥给宝宝喝，南瓜味甜煮出的粥香甜可口宝宝非常爱喝。南瓜中含有或萝卜素能够再身体吸收后转化为维生素，所有在秋季给宝宝喝南瓜粥有助于提高宝宝的身体免疫力，是适合秋季宝宝吃的食物。

3、百合也是适合秋季宝宝食用的，百合中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，并有润肺止咳的功效。可以将百合与大米一起煮粥?，同时加入适量的银耳，再放上点白砂糖给宝宝喝，宝宝会非常喜欢喝的。

儿童秋季的饮食小常识

1、清热解暑:清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

2、寒凉适当:西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。

3、“少辛增酸”:爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。

4、滋阴润肺:立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。

清肺火吃什么食物好

问题一：什么食物是清肺火的给你介绍几种快速清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。

一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。

二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。

三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。

四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。

另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。

中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆，适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。

一、清肺汤两种：

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：原料：银耳5克，冰糖50克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

三、润肺豆浆粥：原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥：原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

五、毛肚血汤：原料：鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时?

六、火腿冬瓜汤：原料：火腿片，冬瓜片。配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

问题二：清肺火的食物有哪些给你介绍几种快速清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。

一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。

二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。

三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。

四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。

另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。

中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆，适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。

一、清肺汤两种：

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：原料：银耳5克，冰糖50克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

三、润肺豆浆粥：原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥：原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

五、毛肚血汤：原料：鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时?

六、火腿冬瓜汤：原料：火腿片，冬瓜片。配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

问题三：吃什么东西去肺火最好用？肺火旺的人不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜,白木耳,大白菜,芹菜,菠菜,冬笋,香蕉,梨,苹果,百合,杨桃,批把.同时,要多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品.除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法.深呼吸和主动咳嗽都能帮助呼吸道排出分泌物,增强人体免疫力.有肺火的人可选择到空气新鲜的地方,反复进行吸气呼气,尽量排出肺内气体.另外,每天主动咳嗽,也是积极的保护性反射动作,能有效清洁肺部.你好朋友建议你可以采取黄芹黄柏黄连,黄连最好,清上焦热菊花也是清肺热的好东西,要强烈点的用白菊花最好,黄的次之.您好,“上火”是中医学专用名词.如果出现咽喉干痛,两眼红赤,鼻腔热烘,口干舌痛以及烂嘴角,流鼻血,牙痛等症状,中医就认为是“上火”.“火”是如何产生的呢?一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状;一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”,”火“又分两种,一种是虚火,一种是实火,二者病因不同,临床表现也不一样.您应该到正规的中医师那具体分析一下,以免药不对症.您饮食上应该注意,少吃甘甜辛辣之品,多吃酸味苦咸之品.因甘甜辛辣能助肺火,会导致肺金乘肝侮心之害.酸能收敛肝气,固肝木抗金火.苦能补心克肺火,平衡肺气.咸能泄肺火,滋阴润肺,可防肺火过旺等.在饮茶方面,也应遵循这个规律,如苦丁茶,菊花茶等.食物有百合,梨,柿子,板栗,核桃,大枣,地瓜,苹果,苦瓜,橘子,蜂蜜,麦冬等都是较好食品.苦寒之品容易伤胃,到症状减轻,则及时停用,以免伤脾害胃.

问题四：吃什么清肺火最快中医认为肺主皮毛,肺火旺的人不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜,白木耳,大白菜,芹菜,菠菜,冬笋,香蕉,梨,苹果,百合,杨桃,批把.同时,要多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品.除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法.深呼吸和主动咳嗽都能帮助呼吸道排出分泌物,增强人体免疫力.有肺火的人可选择到空气新鲜的地方,反复进行吸气呼气,尽量排出肺内气体.另外,每天主动咳嗽,也是积极的保护性反射动作,能有效清洁肺部.肺火旺的人还可以适当吃一些罗汉果,火龙果,等等.降火食方：猪肝枸杞菜,罗汉果猪肺汤,枸杞菜性凉,可以清肝肾,降肺火,吃猪肝也可以去肺火.中医认为,罗汉果味甘性凉,有清热凉血,清肺止咳,清肠通便的作用,还可以知了风热袭肺引起的声音嘶哑,咳嗽不爽,咽痛等症.吃煮沸也可以清肺热,养肺阴.”

冬季去火食疗清火方来帮忙进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考。喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶。咽喉肿痛：1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次。口长水泡：1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。咳嗽有痰：1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。三款去火靓汤:1.丝瓜豆腐鱼头汤汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15－20分钟，加入调味品。功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

问题五：去肺火吃什么最好你好;你要真是肺火大，.吃[麦味地黄丸]治疗.效果不错食疗参考方

a.西瓜饮：以榨汁机榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后凉饮。

b.小米绿豆粥：绿豆20克，清水煮50分钟后，加入小米50克，待小米煮烂后即好，凉饮。

c.凉拌芹菜：芹菜300克，切段，过沸水后，晾凉、加盐、味精、香油，拌匀。.肺热宜食以下食物。

梨子

性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1～3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。

罗汗果

清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。

柿子

性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

枇杷

性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

无花果

能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果15克，水煎调冰糖服。

荸荠

能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。

萝卜汁

可选用红皮辣萝卜新鲜者500克，洗净不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放饴糖(麦芽糖)2~3调羹，搁置一夜，即有溶出的萝卜汁，频频饮服，有清热化痰止咳效果，适宜风热或肺热咳嗽者食用。也可用鲜萝卜与荸荠各500克，洗净后一并捣汁或榨取汁水服。

冬瓜

性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。

丝瓜

善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。

薄荷

味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

胖大海

有清热、润肺、止咳作用。如清代名医张寿颐所说：“近人用之，皆以治伤风咳嗽，……善于开宣肺气，并能通泄皮毛，风邪外闭，不问为寒为热，并皆主之。能爽嗽豁痰。”《慎德堂方》中就介绍“治干咳……，因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱(3克)，炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。”

生藕

有清热作用。如《本草经疏》所说：“藕，生者甘寒，能除热清胃。”《本草汇言》还认为藕为“清热解暑之药也。”《简便单方》中介绍：“治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。”尤其是在夏季肺热咳嗽时，食之最宜。

竹笋

性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

马兰头

善能清热。《本草正义》中说：“马兰，最解热毒，其用甚广，亦清热解毒之要品也。”《广西药植名录》中指出：马兰“清热解表，治外感风热。”可见风热感冒咳嗽者宜食之。

冬瓜

性凉，味甘淡，有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。”《本草再新》中还说：“解暑化热。”因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性......>>

问题六：吃什么东西去肺火最好用冬季去火食疗清火方来帮忙

进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考。

喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶。

咽喉肿痛：1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次。

口长水泡：1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。

咳嗽有痰：1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。

三款去火靓汤:

1.丝瓜豆腐鱼头汤

汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15－20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

冬瓜鲩鱼汤:

汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

制憨：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉。

功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。

2.芥菜牛肉汤:

汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。

秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排3.毒养颜的美味佳肴。

主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。

辅料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。

3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。

一、喝莲子汤去心火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

二、吃猪肝可去肺火

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

三、喝绿豆粥去胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火

表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖......>>

问题七：肺火旺吃什么可以食疗？一、喝莲子汤去心火表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。二、吃猪肝可去肺火表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。三、喝绿豆粥去胃火表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。四、喝梨水去肝火表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。五、吃猪腰去肾火表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。有用请采纳，谢谢。

希望采纳

问题八：肺火大吃什么食物比较好如果你一定要吃水果的话，可以吃梨。但不是最好的方法。

建议你每天晚饭时，嚼几片生萝卜，嘎嘣脆的那种，口感很好的。或者凉拌也行。白萝卜是润肺最好的食品了，买到的蔬菜一般比水果要新鲜，因此效果也要好。

早上你可以喝一碗白豆豆浆，这也十分养肺。原来以为这很难做到，实际上不难。我买了个豆浆机，每周在超市或菜场采购些豆子，现在天天喝各色豆浆，那叫爽，呵呵。记住，白萝卜晚上生吃，白豆豆浆早上喝，对肺大好。

关于什么牛肉汤清肺止咳好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。