干莴苣炒牛肉怎么做的蒿笋炒牛肉的做法-菲力牛肉网

干莴苣炒牛肉怎么做的蒿笋炒牛肉的做法

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青笋炒牛肉怎么做

主料

牛肉100克，莴笋1根，葵花籽油40克，生抽20克，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，鲜姜1块

步骤

1.莴笋一根，去掉外皮，洗净切成薄片

2.牛肉切薄片，加少许葵花籽油，淀粉，少许盐，料酒

3.混合均匀，入味

4.鲜姜切成小片

5.热锅凉油，待油温热时，入姜片炒出香味后，倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟

6.倒入莴笋片，翻炒均匀

7.调入适量盐、生抽，混合均匀后，出锅

蒿笋炒牛肉的做法

做法

1.牛里脊冲洗干净后，切成薄片，记住要逆着纹路切，这样做出来更软嫩。

2.切好后加水抓几下，去掉血水，然后再反复几次减少血水，去掉腥味，挤掉水分后加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，一起抓拌均匀。

3.然后加入少许淀粉和食用油搅拌，腌制十几分钟。腌制时把莴笋处理一下，去皮洗净切成薄片。切点生姜丝、大蒜片。

4.炒锅烧热，倒入油润锅，油温升起来后倒入牛肉滑炒，炒变色后倒入生姜丝、蒜片一起快速翻炒几下盛出。

5.锅内留底油，倒入莴笋翻炒，加盐炒到适合自己的口感，再倒入牛肉片，快速翻炒出锅即可。

莴笋炒牛肉做法月子餐

莴笋炒牛肉月子餐的做法如下

黄牛肉300g、莴笋1根、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺、孜然粉半勺、植物油2勺

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片，加入1勺料酒半勺盐用手抓均匀入味十五分钟后，再加入2勺干生粉搅拌均匀

第2步、莴笋切片。

第3步、倒入油烧热至六成热。

第4步、倒入牛肉片，大火翻炒三到五分钟后盛出备用

第5步、倒油烧热后加入莴笋片翻炒三分钟加半勺盐。

第6步、倒入炒好的牛肉片和莴笋炒三分钟，加入1勺孜然粉搅拌均匀出锅。

第7步、出锅上菜

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